Pulpitos con patatas y aceite de ajo y perejil: un manjar para los sentidos.
Esta receta no necesita florituras, no hay que volverse locos para conseguir los ingredientes ni son necesarias técnicas imposibles. Solo hace falta tiempo, un poco de mimo, y dejar que los sabores hagan su magia. Es un plato de lo más sencillo pero en la cocina, como en la vida, las cosas más simples suelen ser las que dejan huella.
Lo bonito de este plato es que es apto para todos los públicos. Además, es una opción saludable, baja en grasas y rica en proteínas, perfecta para compartir con toda la familia sin remordimientos. Y no hace falta una ocasión especial, los pulpitos con patatas cocidas son perfectos para el día a día o para comer en una celebración al lado de nuestros seres queridos. Lo importante es saborearlo con calma, sin prisas, para disfrutar de la mezcla de sabores.
Elegir pulpo para comer siempre es una opción extraordinaria, sea cual sea el modo de preparación el triunfo está más que garantizado, mira que buena pinta tienen los pulpitos al ajillo. ¿Y que me dices del pulpo a la gallega (pulpo a feira) o del pulpo encebollado? Si todavía no has probado alguna de estas recetas no sabes lo que te estás perdiendo.
Para preparar una receta con pulpo lo primero que debes hacer es cocerlo, en el siguiente enlace puedes ver como cocer pulpo correctamente para que quede en su punto. Si después de leer el artículo tienes alguna duda puedes preguntarme (en comentarios o a través de la página de contacto) sin problema alguno.
No importa si estás en una pequeña aldea costera o en medio de la ciudad, el sabor de unos pulpitos a la plancha con patatas tiene el poder de transportarte al séptimo cielo. Conociendo este dato supongo que habrás decidido preparar la receta de pulpitos con patatas cocidas rápidamente ¿Estoy en lo cierto?
¡Vamos a la cocina, acompáñame!
PULPITOS CON PATATAS COCIDAS Y ACEITE DE AJO Y PEREJIL
INGREDIENTES (4 personas):
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4 pulpitos de 250g cada uno aproximadamente
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8 patatas (medianas)
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Aceite de ajo y perejil
PREPARACIÓN:
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Retirar la piel de 2 ajos y picarlos finamente junto con 4 ramas de perejil. Añadir 75ml de aceite de oliva y mezclar bien. Reservar.
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Cocer y marcar los pulpitos en la plancha con un par de cucharadas de aceite de oliva MODO DE HACERLO AQUÍ.
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Pelar, lavar y cortar las patatas al gusto. Cocerlas en agua con sal y escurrir.
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En una fuente colocar las patatas cocidas y los pulpitos a la plancha sobre ellas.
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Regar con el aceite de ajo y perejil y servir inmediatamente para que no se enfríen.
¿Y tú, ya los has probado?
Si nunca has comido pulpitos con patatas, estás a punto de descubrir un nuevo plato favorito. Y si ya los conoces, sabes que siempre hay una buena excusa para prepararlos otra vez. Comparte este plato con quien quieras: tu pareja, tu vecino, tus amigos, o contigo mismo, porque darte un capricho también es quererse.
¿Te animas a preparar pulpitos con patatas esta semana? Cuéntanos tu experiencia, comparte una foto o tu propia versión del plato, estamos deseando ver cómo te han quedado y saber si te han gustado tanto como a nosotros.
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