Revista Cocina

Pulpo a la vinagreta

Por Daniel Balaguer @danibalaguer
PULPO A LA VINAGRETANÚMERO DE PERSONAS
2
TIEMPO DE PREPARACIÓN
15 minutos
MATERIAL NECESARIO
Tabla de cortar, cuchillo, cuenco grande
INGREDIENTES
2 tomates pequeños
1 cebolla tierna
½ pimiento rojo
½ pimiento verde
100gr de camarones cocidos, gambas o langostinos
150gr de pulpo
Aceite
Pimentón
Vinagre
Sal
PREPARACIÓN
1.Cortamos los pimientos, la cebolla y los tomates en trozos pequeños y los depositamos en el cuenco.
2.Añadimos los camarones cocidos.
3.Cortamos el pulpo en trozos pequeños y lo añadimos al cuenco.
4.Removemos los ingredientes anteriores y aliñamos al gusto con aceite, pimentón, sal y vinagre.
OBSERVACIONES
Lo podemos adornar con perejil fresco.
También podemos utilizar surimi para abaratar un poco el precio.

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