Pulpo con Patatas al Horno

Hoy os traigo una receta tradicional pero de otra manera. Hace años fuimos a Oporto y comimos a la orilla del Duero en un restaurante que nos llamó la atención. Pedimos una receta de bacalao y otra de pulpo, las dos riquisimas, tanto que no se me han olvidado y mirar que han pasado 5 años..... pero ese sabor y olor no se pueden olvidar. Así que de vez en cuando preparo el pulpo como lo comimos allí.

Ingredientes:pulpo cocido2 patatas grandes3 diente de ajoaceite oliva1 cucharadita de pimentón agridulcesal y pimienta.
Cocemos las patatas en agua, cuando estén blandas las sacamos y dejamos enfriar. Las pelamos y cortamos en rodajas no muy gruesas. Poner en la bandeja una capa, echar sal y  pimienta, poner otra capa y hacer lo mismo.Poner por encima el pulpo cocido.  Precalentar el horno a 200ºEn una sartén poner abundante aceite y cuando esté caliente freir los ajos cortados en laminas hasta que estén dorados, separar del fuego, añadir el pimentón y echar por encima de las patatas con el pulpo.Meter al horno durante 10-15 minutos. Sacar y servir caliente.

Un plato de pulpo que acompañado de una ensalada hacen una comida perfecta. Espero que os guste. Besines