Puré de castañas

Para aprovechar la temporada de castañas, os propongo esta idea diferente, genial como guarnición para carnes. ¡Original y buenísimo!  :)

Ingredientes

• 300 gramos de castañas (sin pelar).
• 10 mililitros de aceite de oliva.
• 1 litro de agua.
• Una pizca de sal.
• 60 mililitros de nata vegetal a temperatura ambiente (Valsoia, Provamel, Alpro Soja…)

Preparación

• Poner en el vaso de Thermomix el agua, las castañas y programar 25 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara.
• Escurrir el agua, sacar las castañas (con cuidado de no quemarse), cortarlas por la mitad y vaciarlas.
• Echar en el vaso de Thermomix las castañas, la nata, el aceite, la sal y programar 12 segundos, Velocidad 5.

¡Buen provecho! ;)

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