ELABORACIÓN EN THERMOMIX: Mientras ponemos el agua, unos 200 mililitros (la proporción sería a 500 gramos de sólido, 200 de líquido), con sal al gusto y la calentamos a temperatura varoma, velocidad 1, durante unos 5 minutos, iremos pelando la papa, el diente de ajo y la zanahoria; cortamos todo en trozos grandes e incorporamos. Programamos a 90º y velocidad 1, unos 30 minutos. Transcurrido ese tiempo esperamos un poco a que baje la temperatura; añadiremos un pequeño chorrito de aceite de oliva virgen y trituraremos a velocidad 3, durante 1', no más, de manera que obtengamos un puré de papa con algunos trozos de zanahoria.ELABORACIÓN TRADICIONAL: Troceamos todas las verduras, incluida la papa (pelada) y las introducimos en un recipiente para cocinar con el agua que previamente hemos salado y hervido. En este procedimiento sólo varía mínimamente el tiempo que controlaremos pinchando las zanahorias y papa para saber si ya están hechas. Vigilar la cantidad de agua por si hiciera falta añadir un poco más. De todos modos, aproximadamente serán unos 40 minutos, a fuego bajo. Y en hoya a presión, unos 10 minutos. A la hora de usar el brazo eléctrico, mejor sacar algunos trozos de zanahoria, cortarlos un poco más, pero no muy pequeños, y triturar el resto tras haber incorporado el pequeño chorrito de aceite de oliva virgen. Si tienes miedo de que te quede muy líquido, retira agua antes de triturar y resérvala. 
OJO: probar por si le falta sal.Si fuera así, añadir (pero que sea fina para que se distribuya mejor) y volver a triturar en ambos casos.
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