Puré de patatas con mostaza [para el #diadelpurédepatatas]

Para explicar el porqué del #díadelpurédepatatas me tengo que remontar al pasado 10 de abril, noche del estreno del anunciadísimo concurso de cocina Master Chef, durante la cual un grupo de bloggers nos apostamos frente al televisor con nuestros portátiles sobre las rodillas y Twitter en marcha para debatir sobre el programa a través de la red social.
El "club del debate" estuvo formado, principalmente, por Beatriz, Patrix, Cósima, Yolanda, MJ y una servidora. Aunque Raquel y Pam también hicieron apariciones fugaces.
Para una novata en el mundo Twitter, aquella sesión de debate fue intensa pero divertidísima. Comentarios iban y venían con tanta rapidez que no daba tiempo a leerlos enteros (menos aún a contestarlos) porque siempre había twits nuevos en espera de ser atendidos; la televisión encendida, un ojo puesto en ella y otro en la pantalla del ordenador; sorpresa tras sorpresa en el primer programa, tanques que aparecían en un campo de batalla, participantes conocidos porque son compañeros blogueros, etc.
Aprendí en una hora de Twitter lo que, muy probablemente, habría tardado en aprender meses yo sola. Y me reí lo que no me había reído en mucho tiempo. Eso si, del programa poco vi y de casi nada me enteré. Pero nada que no se pudiera solucionar al día siguiente leyendo las críticas de los medios de comunicación.
Y ¿por qué os cuento todo esto? - pensaréis - pues os lo cuento porque en aquella sesión de debate por Twitter se gestó la idea de homenajear al puré de patatas con un día propio, un #diade. El culpable, causante o como lo queramos llamar, de esto fue uno de los concursantes de Master Chef a quien se le encargó que preparara un puré de patatas como guarnición del plato fuerte con el que su equipo debía dar de comer a un ejército (si, si, tal cual suena, no me invento nada...así es Master Chef, todo a lo grande). Este puré de patatas no llegó a materializarse en ningún momento, para sorpresa y asombro de muchos, y la situación provocó muchos comentarios entre las integrantes del club del debate. Tantos que decidimos crear el #díadelpurédepatatas y fijamos hoy como fecha de publicación.

Desde entonces hemos creado un logo e intentado promover este evento a través de Twitter y Facebook con la intención de animar al mayor número posible de gente a participar en el.
¿Habremos conseguido nuestro objetivo?
Ya lo veremos :)
Mientras tanto, yo os dejo con mi receta básica del puré de patatas. Un clásico en mi cocina que he versionado ligeramente al añadir un toque de mostaza pero que se puede omitir o retocar de muchas maneras al "alegrarlo" con otros ingredientes y con el que el éxito está garantizado.
Necesitamos (para 4 personas)

• 2-3 patatas medianas, peladas y troceadas
• 20 grs de mantequilla, en dados
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 50 grs de queso cheddar, rallado
• Un chorrito de leche evaporada
• Agua y sal

Preparación
Ponemos las patatas en agua salada y las cocemos hasta que estén blandas. El tiempo dependerá del tamaño de los trozos en que hayamos cortado las patatas y de lo nuevas o viejas que estén. Probamos a pinchar las patatas con un cuchillo y, si las atravesamos son dificultad, es que están hechas por lo que podemos retirarlas del fuego y escurrirlas.
Con ayuda de un tenedor o un aplasta patatas (no se si esta es la palabra correcta en español, en inglés se llama potato masher), machacamos la patata cocida y le agregamos la mantequilla y el queso. Removemos hasta que se fundan y se integren bien todos los ingredientes.
A continuación añadimos la mostaza, removemos nuevamente, y la leche evaporada en la cantidad que consideremos suficiente para dar la consistencia deseada al puré de patatas.

Ajustamos el punto de sal al final, nunca antes, una vez que el puré está listo. El queso y la mostaza aportan mucho sabor al puré de patatas y es posible que consideremos innecesario añadir más sal.
Y ya está, un rico puré de patatas para el #díadelpurédepatatas que será la guarnición perfecta de muchos platos. Listo para servir.