¿He dicho queso?, sí, queso, la tontería que os voy a contar, pero con esto de hacer la dieta exenta de proteína de leche de vaca para seguir con la lactancia de Pirata Baby; lo de no tomar queso se me está haciendo un mundo, no pensaba yo que iba a estar tan obsesionada con el sabor del queso, pero pienso en él muchas veces, en las pizzas, en la pasta, en los sándwich y bocadillos, en las tostas de cebolla caramelizada. Así que estos días estoy comiendo todas esas cosas sin usarlo, y ...bueno, lo voy llevando, pero cuesta, ya os seguiré contando si se me pasa el mono "quesil".
Bueno, al lío, que os dejo con la receta de un puré o crema, según como se haga (si contiene lácteo o no), que tiene un sabor peculiar porque no se asemeja a nada que probara antes.
PURÉ O CREMA DE LOMBARDA
Ingredientes (2-3 personas)
- 1/2 Kg. Lombarda. (Aprox. media lombarda pequeña)
- 1 Manzana.
- 2-4 Lonchas de Jamón Serrano (que el ibérico para esta receta, sería destrozarlo)
- Aceite de Oliva Virgen
- Sal y Comino (opcional).
- Opcional: Leche
Elaboración:
- Cortar la lombarda muy fina y cocerla al vapor.
- Pelar y trocear la manzana en trozos pequeños y meterla en el microondas unos 2-3 minutos para que se ablande.
- Poner el jamón en un plato entre 2 hojas papel vegetal 1 minuto en el microondas, sacar, si vemos que sigue blanda y no se ha quedado crujiente, metemos un poco más, de 30 en 30segundos, hasta que veamos que está más deshidratada.
- Batir la lombarda, manzana, 1 cucharada de aceite de oliva, un poco de sal, muy poquito comino (si no os gusta no lo pongáis) .
- Opcional: Si queréis con leche, añadirle en este momento 1/2 vaso para batirlo todo junto.
- Una vez que está todo bien ligado, poner el jamón por encima o troceado en virutas o las lonchas enteras.
Y hoy os pregunto:
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure