¿Qué es el norovirus, y por qué se propaga con tanta facilidad en los cruceros?

700 pasajeros del Explorer of the Seas se pusieron horriblemente enfermos por norovirus

Una vez más un crucero está en cuarentena en el puerto llevando a cientos de pasajeros y tripulantes enfermos por norovirus. Pero, ¿qué es el norovirus, y por qué se propaga con tanta facilidad en los cruceros?