¿Qué es la Contaminación Cruzada?

Cuando hablamos de alergias alimentarias, uno de los peligros es la contaminación cruzada. 😱 Pero, ¿qué significa exactamente?

La contaminación cruzada ocurre cuando un alimento sin alérgenos entra en contacto con otro que sí los tiene, ya sea durante la preparación, el almacenamiento o el servicio. Esto puede suceder de maneras tan sencillas como:

🍴 Usar los mismos utensilios para alimentos con y sin alérgenos. 

🍞 Cortar alimentos en la misma tabla sin limpiarla antes. 

🍽️ Freír alimentos en el mismo aceite.

Para quienes vivimos con alergias, estos pequeños descuidos pueden tener grandes consecuencias. ¡Por eso es tan importante ser conscientes y tomar precauciones! 🙌

Recuerda siempre: en la cocina, la seguridad no es opcional. No es solo una preocupación, es una forma de proteger a nuestros peques alérgicos. 💪❤️