¿Qué es un vino de autor?

La respuesta breve, un vino "único", ¿prefieres la respuesta larga, no?

Un vino de autor es aquel en el que las bodegas intentan plasmar su identidad, su esencia, su tradición y su innovación, su potencial, su forma de trabajar... en definitiva, huyen de las normas y pautas establecidas, incluidos los consejos reguladores en muchas ocasiones, con el fin de conseguir un vino que no se pueda igualar, generalmente elaborado a partir de las mejores viñas.

El vino de autor busca calidad frente a cantidad

Un vino de estas características no se puede comparar ni de lejos con el que produce habitualmente el enólogo de la bodega, de ahí que se opte por la mejor materia prima, que se reserva para esta ocasión, produciendo cosechas muy reducidas en las que se sigue un riguroso proceso de selección y una dedicación especial por parte del enólogo para lograr la máxima calidad.

Si lo estabas pensando, los vinos de pago tampoco son comparables a pesar de que cuentan con la más alta calificación y lo producen un reducido y exclusivo grupo de viñedos de gran reconocimiento. La materia prima se podría equiparar, sin embargo el proceso de elaboración puede distar en muchos casos.

Además de la vid, todos los procesos e instrumentos que son necesarios durante la elaboración del vino son únicos, como las barricas o las botellas, así como los períodos de permanencia en estas, que dejando a un lado las normas del Consejo Regulador, se guían por los criterios del enólogo.

Quizá por tanta rigurosidad y tiempo dedicado a la producción de un vino de autor puedas pensar que sus precios son prohibitivos, en algunos casos puede que si, sin embargo podemos encontrar vinos de autor de gran calidad a muy buen precio. Por ejemplo, Horola es un vino tinto de sabor intenso de las bodegas del mismo nombre, ubicadas en la Rioja Alta.

Si estás pensando en una ocasión única ya tienes un vino para acompañarla y hacerla aún más irrepetible. No dudes en dejar tu comentario para contarnos tus impresiones si alguna vez has degustado un vino de autor.

¡Salud!