Lo peor es cuando esa pregunta me la insinúa David, piensa que le dedico demasiado tiempo a esto, y sin embargo yo tengo la sensación de que le dedico demasiado poco...últimamente ando más tranquila con mi nueva socia, falta me hacía! Porque sé que estamos en total sintonía.
Esto del blog es como al que le gusta hacer deporte, te sirve para desahogarse, pasar un buen rato, liberar estres,..., una terapia vaya! Lo bien que descanso yo. :)
Dicho lo anterior sé que hay una cosa que le gusta a David de mi blog, que le gusta especialmente, y es cuando tenemos la oportunidad de probar exquisiteces como esta!
Entonces se acaban las preguntas. Y yo tan contenta sigo adelante.
Nos mandaron 2 quesos extremeños, de Iberico World, y la batalla estaba servida, a la mitad nos gusto y a la otra , pero estaban de verdad muy muy buenos.
El primero que fue el que más me gusto y que aparece en la foto es Queso Francisco Sudao, Ganador de 1º Premio en Feria Nacional de Trujillo 2004 y Medalla de Bronce World Cheese Awards 2012. Queso elaborado con leche pasteurizada de Cabra. Curación de 4 a 5 meses en manteca ibérica de cerdo. Sabor intenso, pasta mantecosa. IMPRESIONANTE. Lo utilice para rellenar las berenjenas y que delicia.
El segundo que causo furor en el otro bando es Queso Añejo de Barros Queso elaborado a base de leche cruda de oveja mediante procedimientos totalmente artesanales. El queso permanece en secadero a temperatura y humedad controladas durante 3 meses. Posteriormente se envasan al vacío con aceite de oliva virgen extra, permaneciendo un mínimo de 2 meses en bodega, medio en el cual continúa su proceso de envejecimiento.
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