Quemaduras de alicina (quemaduras de ajo)

Cuidado al pelar el ajo

quemaduras de ajo (alicina)

¡Hola a todos!

Hace unos días estaba preparando mi usual pasta de ajo. Ya les había compartido la receta de pasta de ajo antes, pero debo admitir que mis últimas pastas de ajo tienen una pequeña variante y es que estoy agregando un toquecito de sal y de vinagre.

No estoy utilizando el ajo y el vinagre como parte de la pasta sino más bien como conservantes, así que cuidado, pues solo se trata de un toquecito de cada uno. Recuerden que la sal siempre pueden utilizarla luego si desean preparar un sazón.

El caso es que, como pueden imaginarse, cuando preparo pasta de ajo, debo pelar muchos ajos.

Debo reconocer que pelar ajo no es una de mis actividades preferidas, aunque lo soporto con la consolación de que mi pasta de ajo durara varios meses y no tendré que hacerlo de nuevo.

Quizás por la prisa no preste mucha atención a que mientras pelaba mi ajo iba también sintiendo escozor, luego ardor y finalmente verdaderamente dolor.

Como se ahora, el ajo contiene alicina, que es capaz de provocar quemaduras si no tenemos cuidado.

Les recomiendo que, al pelar ajo, si comienzan a sentir molestias, deténganse. Yo, por mi afán de acabar, no lo hice. Con eso me gane que las puntas de los dedos estuvieran duras toda la semana y anoche comencé a perder la piel. (Que naturalmente volverá)

Recomendaciones

Si les llega a pasar, NO UTILICEN HIELO, pues solo empeorara las cosas. Solo quédense tranquilos, lávense bien con jabón y déjenlo pasar.

¡No dejen de preparar su pasta de ajo! Solo no sean imprudentes como yo.

Un abrazote desde el calor del fogoncito.

Arturo

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