Quiche al roquefort

Esta quiche es una de las recetas de la célebre escuela francesa Le Cordon Bleu.
La he copiado de uno de mis libros.
Está muy buena, si os gusta el queso azul y los sabores fuertes, pues este queso junto con el apio le dan un sabor muy característico, incrementado por el vino de Oporto y  suavizado por los huevos y la nata.
El toque de las nueces le añade un extra, crujientes y sabrosas.
De las calorías....  esta vez mejor no acordarse. Vamos a conformarnos con tomar un trocito.

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