Quiche con brie,ajetes y brocoli

Bueno quería ante todo pediros disculpas por no haber podido pasarme por vuestras cocinas todos estos días,he tenido un problema con la linea de ADSL y no me permitía acceder a internet.
Hoy os traigo una clásica quiché con verduras y un toque de queso Brie.Muy suave y nada pesada porque no lleva excesiva cantidad de nata como otras que había preparado en alguna ocasión, y que llenaban demasiado.

Os pongo la receta de la masa de la base por si os apetece hacerla toda casera,pero si tenéis prisa, podéis utilizar una masa brisa prefabricada y entonces el tiempo de elaboración lo acortareis mucho,mas que nada para si un día os apetece tomarla rápido y no disponéis de tanto tiempo, puesto que la masa necesita un rato de reposo.
Quiché con Brie,ajetes y brócoli
INGREDIENTES:(para un molde de 26 cm de diámetro)
MASA BRISA:
-150 gr de harina
-50 gr de mantequilla
-1 huevo
-1 cucharadita de sal y otra de azúcar
RELLENO:
-Un manojo de ajetes
-300 gr de brócoli
-75 gr de queso Brie
-75 gr de piñones tostados
-1 huevo
-200 ml de nata líquida
-sal y pimienta

COMO LO PREPARAS:
Para hacer la masa pon la harina en forma de volcán con el huevo,la mantequilla,la sal y el azúcar en el centro.
Amasalo,pero no la trabajes en exceso.Después envuelve la masa en film y dejala reposar unas dos horas en el frigorífico.
Cuando haya pasado el tiempo estirala y forra un molde de quiché.Precalienta el horno 180ºC y pincha la masa con un tenedor para que no suba en exceso o pon unas legumbres secas,horneala durante unos 25 minutos.


Para hacer el relleno,primero escalda en agua hirviendo las flores del brócoli en racimos pequeños.Escurrelos y reserva.
En una sartén con un poco de aceite de oliva rehoga los ajetes en trocitos y echa las flores del brócoli.Dejalo templar.
Mezclalo con la nata,el huevo,los piñones y el queso Brie troceado.Echale la sal y la pimienta.
Vuelca este relleno en la masa.Hornea a 160º durante media hora mas o menos.
Espero que os guste.