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Quiche de gambas, palitos de surimi

Por Maribel02
Quiche de gambas, palitos de surimi
Quiche de gambas, palitos de surimi
Ingredientes:
Para la masa quebrada:
200 grs. Harina.
100 grs. Mantequilla.
3 grs. Levadura en polvo.
1 pizca de sal.
50 grs. Agua.
Con estas medidas he tenido para 2 bases de la medida de la cubeta de la olla.
Para el relleno:
2 puerros.
150 grs. Salmón ahumado.
150 grs. Gambones o gambas.
200 grs. Preparado para cocinar.
3 huevos.
Sal
Aceite de oliva.
Eneldo.
Con estas cantidades he tenido para rellenar 2 quiche.
Elaboración:
Tamizamos harina, levadura y sal.
Quiche de gambas, palitos de surimiPonemos en el vaso.
Quiche de gambas, palitos de surimiAñadimos la mantequilla.
Quiche de gambas, palitos de surimiProgramar 15 segundos, velocidad 6, hasta que salgan migas.
Quiche de gambas, palitos de surimiAñadir el agua.
Quiche de gambas, palitos de surimiProgramar 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga, hasta que esté homogénea.
Quiche de gambas, palitos de surimiSacar del vaso y hacemos una bola.
Quiche de gambas, palitos de surimiPonerla en un tupper, la tapamos y la dejamos reposar en el frigorífico 30 minutos.
Quiche de gambas, palitos de surimiMientras preparamos el relleno.
Ponemos 1 cucharada de aceite de oliva en la cubeta de la olla con el puerro.
Quiche de gambas, palitos de surimiProgramamos la olla:
Modelo D: Menú plancha, 10 minutos.
Modelo e: Menú plancha, 140º, 5 minutos.
Quiche de gambas, palitos de surimiAñadimos los gambones pelados y cortados en trozos.
Quiche de gambas, palitos de surimiEl salmón ahumado cortado en trozos.
Quiche de gambas, palitos de surimiMezclamos bien.
Quiche de gambas, palitos de surimiLo ponemos en un bol.
Quiche de gambas, palitos de surimiPonemos en el vaso del thermomix, el preparado para cocinar y los huevos.
Quiche de gambas, palitos de surimiMezclamos 30 segundos, velocidad 5.
Quiche de gambas, palitos de surimiLo añadimos al bol.Quiche de gambas, palitos de surimiMezclamos bien.
Quiche de gambas, palitos de surimiPasado el tiempo de reposar la masa queda así.
Quiche de gambas, palitos de surimiLa sacamos a una superficie enharinada.Quiche de gambas, palitos de surimi Extendemos.
Quiche de gambas, palitos de surimi Cortamos la masa poniendo un plato que coja dentro de la cubeta, y le dejaremos un poco más de masa alrededor, para formar los bordes hacia arriba.
Quiche de gambas, palitos de surimi Ponemos la masa encima de un trozo de papel, para que luego lo podamos sacar mejor.
Quiche de gambas, palitos de surimi Lo metemos dentro de la cubeta apretamos para que coja forma la masa, dejando unos bordes hacia arriba.
Quiche de gambas, palitos de surimi Pinchamos un poco la masa con un tenedor.
Quiche de gambas, palitos de surimiRellenamos.Quiche de gambas, palitos de surimiProgramamos la olla:
Modelo D: Menú horno, 30 minutos, tapa doradora, 10 minutos, 175º.
Modelo E: Menú horno, 130º, 30 minutos, tapa doradora, 10 minutos, 175º.
Quiche de gambas, palitos de surimi
Quiche de gambas, palitos de surimiCuando haya acabo el tiempo le he añadido queso rallado.
Quiche de gambas, palitos de surimiLo ponemos en el plato de servir.
Quiche de gambas, palitos de surimiEl corte.
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Quiche de gambas, palitos de surimiLista para comer.
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