Todos sabemos lo que es un Quiche, ¿verdad?. Bueno, pues si combinamos la suavidad del quiche con persimón, queso y chanpiñones, vamos a obtener un plato muy sabroso y nutritivo que os vamos a explicar cómo cocinar en esta receta.
Esta receta vamos a poder cocinarla tanto para la comida como para cenar porque es un plato ligero, ideal para las cenas, pero también combinado con algún acompañamiento, lo podremos servir a la hora de comer. Además sabe igual de bien frío que caliente y es por ello el plato ideal que llevarse a un picnic o para una ocasión especial.
Los ingredientes necesarios para cocinar este quiche tan original son:
- 1 hoja de masa quebrada (de entorno a 20-25 cm de longitud)
- 1 persimón
- 150 gramos de champiñones cortados en rodajas
- Una pizca de tomillo
- 2 cucharadas soperas de mantequilla
- 1 taza y 1/2 de queso gruyère rayado
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de nata
- 1/4 de taza de leche
- 1 cucharada sopera de harina
- 1 cucharada de té de sal
- Pimienta negra
Los pasos para cocinar este plato son los siguientes:
- Poner en una sartén el persimón (pelado y cortado en pedazos), los champiñones y el tomillo junto con la mantequilla hasta que se alcance una mezcla blanda.
- Cubrir la masa de hojaldre con el queso rallado y posteriormente con la mezcla de los champiñones.
- Batir el resto de ingredientes en un bowl y verterlo encima del quiche.
- Hornear el quiche durante 30 minutos a 220 grados
- Retirar del horno y disfrutar
Se recomienda comer este plato con alguna ensada de lechuga o patatas. Os esperamos en la siguiente receta sobre nuestro caqui favorito, el persimón.
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