¿Tienes que preparar una comida y no sabes cómo sorprender a tus invitados? Una quiche te saca del apuro en un momento, hacerla es muy sencillo y seguro que nadie se queja.
Esta clásica receta de gastronomía tiene su origen en Francia, seguro que os suena su dueña, Dña. Quiche Lorraine. Apareció por primera vez en el año 1600 y la deformación de su vocablo en origen, del dialecto lorenés Küchen al alemán Kuchen que quiere decir pastel, originó esta masa con ingredientes salados que tiene infinidad de variantes. Todas las quiches comparten sus ingredientes básicos e indispensables: la masa quebrada o pasta brisa, los huevos y la nata; pero puedes añadirle cualquier verdura, carne, pescado, queso, etc. y hacer tu versión, con tus ingredientes favoritos y la combinación que te apetezca.
A mí me encanta el salmón fresco y soy una incondicional de las verduras, os propongo esta quiche: salmón fresco, espinacas y tomate seco. Coronando la superficie, láminas de queso brie. ¿Qué tal os suena? La preparé hace una semana y la llevé al trabajo…Mmmmmm ¡ningún compañero se quejó!
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