Quiche lorraine

Hola a todos!!!. Hoy toca receta, fácil y rica. De esas que puedes hacer sin estrujarte mucho la cabeza cuando cada uno tiene que llevar un plato a una fiesta.
Me encanta la "quiche", sobre todo las de verduras. En este caso, hice una de pavo, queso y champiñones, ya que no quería fallar y que a todo el mundo le gustase.
A esta receta le podéis echar lo que se os ocurra, ya que admite cualquier tipo de ingrediente. Asi que, comenzamos!.
INGREDIENTES
- Una placa de masa quebrada congelada.- Una cebolla tierna.- Una bandeja de champiñones frescos.- Paquete de pavo en dados.- Taquitos de quesos variados.- 3 huevos.- Un poco de nata para cocinar.- Sal, pimienta y nuez moscada.- Queso en polvo.
PREPARACIÓN
Rehogamos la cebollera picada con una poco de aceite o mantequilla. Cuando esté transparente, añadimos los champiñones a láminas. Cuando éstos estén hechos y hayan perdido toda el agua añadimos los tacos de pavo, añadimos las sal y las especias y reservamos.
Precalentamos el horno a 180ºC. Extendemos un poco de mantequilla por le molde que vamos a utilizar. Colocamos la masa quebrada y doramos.
En un bol batimos los huevos y añadimos el relleno y el queso. Echamos sobre el molde, añadimos el queso en polvo y horneamos durante 15-20 min a 170ºC.

Esta receta la suelo hacer también con bacon o jamón cocido en lugar de pavo, o con puerros y calabacín. Pero la que sin duda más me gusta es la de espinacas con pasas y piñones. Y si le añades un toque de queso azul, ya ni te cuento.
Ahora lo que tengo pendiente es un viaje a París a probar las "quiche lorrein" que hacen los franceses.