Re Grosa

El día de mi casamiento mis amigos de la Logia me honraron organizando una cata grupal en plena fiesta, fue Olaf quien trajo una botella de Grosa y entre todos la probamos, hecho que quedo plasmado en la nota "Grosa la boda".
Pero junto con la Grosa, Olaf había comprado también una botella de Re Grosa, la hermana mayor de este emprendimiento de la cervecería Jerome y Gustavo Santaolalla, una cerveza de guarda con 2 años de maduracion en roble. 
Pasaron unos cuantos meses, un día cuando se reunió toda la Logia en casa de Galápagos, Olaf decidió traer varias joyas de su cerveteca, una La Trappe Quadrupel, una Damm Inedit (próximamente la nota) y la Re Grosa.
Tengo debilidad por las cervezas de guarda, me gusta que vengan envasadas en botellas de espumante, descorcharlas es una sensación inigualable! :)
La servimos en una copa de champagne, a los puristas tal vez les parezca una blasfemia, pero quedaba muy bien para la foto y permite concentrar bien los aromas.
Formó una espuma densa de excelente retención y burbujas bien finas, es una cerveza de color dorado, con un toque de turbidez y algo de sedimentos. En su aroma esta bien presente la madera y la vanilla, con toques florales y algo cítrico, como naranja.Su sabor es bien especiado, sobresale una naranja que recuerda al licor Cointreau, es caliente en boca, licorosa y tiene una amargor muy bajo, casi imperceptible.
Es una cerveza interesante, que causo bastantes discrepancias entre los miembros de la Logia, a algunos les gusto mucho a otros nada, su perfil asidrado fue lo que no terminó de cerrar, así que la calificación salió de un promedio.
Re Grosa:
Igualmente, nos parece muy bueno que haya emprendimientos como estos en Argentina, algunos pueden objetar el precio elevado para una cerveza ($70 aprox.), pero sin embargo nadie cuestiona pagar eso y mas por un buen vino. Una cerveza como esta puede ser tan o mas compleja que un vino, su proceso de añejado lleva tiempo y espacio en la cervecería, por lo tanto su costo es mayor.
Cada vez mas consumidores se estan dando cuenta que la cerveza puede ser mucho mas que esa bebida liviana y helada para tomar con pizza o picada, todavía queda un largo camino por recorrer, pero productos como este nos acercan un pasito mas al paraíso cervecero.
Peter DarkLogia Cervecerapeter.dark.logia@gmail.com