Receta boffard> pintxo

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Para participar en el concurso de un curso de cocina con Joaquin Felipe en la libreria a punto de madrid *De la que ya os he hablado anteriormente* patrocinado por queso boffard (Aqui su web oficial) Voy a presentar la siguiente y sencilla receta:
Pintxo de pollo con pimiento y jalapeños acompañado de platano picante.
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Ingredientes:
queso boffard
jalapeños
pimiento rojo
pollo
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platano
aceite picante
Elaboracion:
En primer lugar en una sarten con algo de aceite le haremos el pollo, simplemente para dorar el exterior. vuelta y vuelta y reservamos.
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A continuacion en ese mismo aceite echaremos el pimiento cortado en tiras y el jalapeño. bajamos un poco el fuego y los cocinamos. a estos le podemos echar si lo deseamos unas gotitas de soja justo antes de sacarlos de la sarten. ojo, solo unas gotitas.
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por otro lado con el horno a 150 Grados meteremos el pollo con un taquito de queso boffard encima.y dejamos hasta que este se derrita.
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mientras en una sarten añadimos algo de aceite picante. que podemos hacer nosotros mismos friendo un chile o algunos jalapeños.
en este aceite cocinaremos una rodaja de platano.
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y por ultimo se presentara el pintxo de esta manera. permitiendo saborear antes el platano picante que contrastara con el sabor de el queso boffard y el pollo con pimientos.
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