INGREDIENTES
Para la base
Hemos utilizado el bizcocho que hicimos una vez, AQUÍ lo puedes ver, pero utilizando solo la mitad de los ingredientes.Sabemos que es un engorro estar mirando 2 entradas del blog a la vez para hacer una sola receta, así que os dejamos aquí los ingredientes.
- 3 cucharadas de salvado de avena- 3 cucharadas de leche en polvo desnatada- 1 cucharada de queso fresco batido 0%- 1 huevo- edulcorante al gusto (o lo que utilicéis para endulzar, ya sea azúcar moreno, stevia, miel...)- 1 cucharadita de levadura- 1 toque de canela- aroma de vainilla (opcional)
Ya sabéis, se mezcla todo bien, y se reparte en varios moldes pequeños. Al horno a 180º durante unos 10 minutos.
Mientras se están haciendo los bizcochitos, nos ponemos a hacer el café, y cuando todo esté hecho y habiendolo dejado un poco enfriar un poco, empaparemos los bizcochos en café, (que por cierto,haciendo este postre, pensé que próximamente haré un tiramisú light)
La mezcla de coco
- 2 yogures de coco (yo los hice con los bifidus de coco porque eran los que tenía por casa, pero sé que hay yogures de coco 0%)- edulcorante al gusto- 3 hojas de gelatina- 2 cucharadas de queso de untar light
Y listo, hidratamos las gelatinas poniendolas en agua mientras mezclamos los demás ingredientes en un bol. Ponemos un chorrito peque de leche en una taza a calentar en el microondas, lo sacamos, y metemos la gelatina ya hidratada para que se deshaga. Y ya sólo nos queda repartirlo en los moldes.
Ahora sólo queda meterlos en la nevera durante unas horas para que cuaje. Yo para que estuviera aún más rico, metí 2 onzas de chocolate en el micro, y repartí el chocolate entre todos los moldes cuando la mezcla de coco ya estaba cuajada. Y este es el resultado:
Cada pastelito tiene unas 80kcal, y están riquísimos :3
¿Qué os parece esta receta? ¿Os parece un buen postre para una dieta equilibrada?
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure