Receta de albóndigas de carne a la Italiana con queso parmesano

 Ideales para acompañar un plato de pasta o simplemente para comer solas, como prefieras te aseguro que estas albóndigas con queso parmesano son super sabrosas y muy jugosas, por eso te animo que elabores esta receta de almóndigas Italianas, con las que te aseguro que vas a disfrutar mucho, tanto de las albóndigas como de la salsa que las acompaña.

La elaboración es muy sencilla ya que tan solo hay que mezclar bien la carne molida con el resto de ingredientes, hasta que tengas una masa homogénea, Luego tan solo hay que rebozarlas con un poco de harina y freirías hasta que estén doradas.

Recuerda que el queso mejor si esta en polvo, aunque lo puedes usar rallado. Otra cosa importante es la carne que tiene que ser mixta de cerdo y de ternera, pero puedes usar la que prefieras.

La salsa como podrás ver en el vídeo es muy simple de preparar y tiene pocos ingredientes, pero no por eso deja de estar muy buena.

A continuación te dejo el vídeo de la receta para que prepares estas bolas de carne tan jugosas y con esta salsa de tomate tan sabrosa.

INGREDIENTES

• 500 g de carne picada mixta (Cerdo y ternera)
• 100 g de queso parmesano en polvo o rallado
• 30 g de pan rallado
• 1 Huevo
• 3 Dientes de ajo
• 1 Cda de albahaca
• Una pizca de comino
• Sal y pimienta al gusto
• Harina de trigo para rebozar
• Abundante aceite para freír

Para la salsa de tomate

• 1 Cebolla
• 4 Dientes de ajo
• 2 Cda de albahaca
• 800 g de tomate natural triturado
• 4 Cda de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

(4 Personas)