Receta de atún encebollado con patatas cocidas

El atún encebollado con patatas es una de esas recetas de la abuela que tanto nos gusta hacer. Es un guiso parecido al marmitako de bonito vasco. Pero a diferencia del marmitako, este lleva más cebolla y menos caldo. No lleva tomate. Esta una receta típica del sur de España, aunque varía entre localidades. El más conocido es el de Cádiz, que se prepara sin patatas y con vinagre de Jeréz. Hoy por hoy esta receta se ha extendido por todo el país, variando sus ingredientes y su forma de prepararlo. Aquí, vamos a hacerlo lo más sencillo posible y

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