Revista Cocina

Receta de biscotes de pistacho y arándanos

Por Servilleta @EnUnaServilleta

Increíble receta de biscotes de pistacho la que os dejamos hoy, avisamos de entrada que son realmente adictivos, su aspecto ya lo dicen todo!!

Receta biscotes pistacho arándanosReceta de biscotes de pistacho y arándanos

Ahora bien, no es una receta sencilla, quizá no la hemos sabido preparar bien, pero por eso os dejamos la elaboración y alguno de los problemas que nos hemos encontrado, para que veáis que no todo sale perfecto a la primera y como pequeño reto, para entre todos mejorarla, ¿os parece?

Os contaremos cómo preparar los biscotes de pistacho, los problemas que hemos encontrado para que los evitéis y la receta! No hay más que seguir leyendo...

Consejos para preparar los biscotes de pistacho y arándanos

Ahora están buenísimos y no nos acordamos mientras los comemos, pero la elaboración de estos biscotes de pistacho ha sido complicada. Es una de esas masas pegajosas y difíciles de manejar, terminas con las manos pringosas, la encimera pegajosa, pringado de harina... aunque en el fondo nos mola...

Receta biscotes pistacho arándanos
Receta de biscotes de pistacho y arándanos

De entrada partimos de una receta de un blog extranjero, con sus medidas en onzas, tazas y demás. Las adaptamos a nuestras medidas y seguimos las instrucciones.

Intentamos también para hacernos y haceros la receta más fácil adaptarla a thermomix, pero tal como avanzamos nos damos cuenta que algo no hemos hecho bien, o es de esas recetas que no merece la pena adaptar... se pega toda la masa en las cuchillas, vaso... en fin, nada nuevo.

Otro error, hemos utilizado arándanos frescos, muy ricos... pero... que al integrar y aplastar con la masa, van soltando todo su jugo y dejando todo más pringoso si cabe. Utilizar arándanos desecados, seguro que así lo requería la receta, pero ese inglish pitinglis...

Receta de biscotes de pistacho y arándanos

No damos más vueltas, os dejamos la receta tal como la preparamos. Fue complicado y en algún momento pensamos tirar la masa pero menos mal que fuimos tozudos y seguimos horneando y cortando. El sabor y textura es espectacular, pero seguro que se puede mejorar.

Receta biscotes pistacho arándanos
Receta de biscotes de pistacho y arándanos


Esta es la receta que seguimos, ahora os agradeceríamos más que nunca que le pongáis pegas o sugerencias, para intentar mejorarla y para que de menos pereza preparar estos ricos biscotes de pistacho y arándanos, porque están buenísimos!!!

Receta biscotes pistacho arándanos
Receta de biscotes de pistacho y arándanos

En las próximas fiestas seguro que no faltarán en la mesa, aunque pringuemos de nuevo todo para prepararlos.

¿Nos echas una mano con la receta?


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