Receta de Brocheta de pavo con salsa de yogur con curry

Es tiempo de barbacoas y lo que mas apetece son las brochetas con carne y verduras pasadas vuelta y vuelta por la parrilla.

Pero para los que no tienen barbacoas y quieran unas brochetas de pavo con salsa de yogur con curry aquí os dejo la receta.

Es muy fácil y sabrosa y no te costara un ojo de la cara.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Brocheta de pavo con salsa de yogur con curry

• 8 Ramas de Menta
• 300g de Yogur desnatado
• 1 Cucharadita de Zumo de Lima
• 2 Cucharaditas de Curry en polvo
• Sal
• Pimienta
• 600g Pechuga de Pavo
• 8 Dientes de Ajo
• 2 Plátanos Ecológicos

Cómo elaborar la receta

Primero separaremos las hojas de menta de los tallos y picamos.
Las mezclamos con el yogur, el zumo de lima, curry, sal y pimienta.

A continuación, lava el pavo y córtalo en dados gruesos.

Pon la mitad del yogur con curry en una bolsa de congelación junto con la carne y cerrar.
Procura que toda la carne quede impregnada con la salsa. Deja marinar como mínimo 2-3 horas o durante toda la noche.

Pon el resto de yogur con curry en el frigorífico.

A continuación, pon 4 pinchos de madera largos en remojo durante 30 minutos con agua fría. Pela el ajo. Corta el plátano con la piel transversalmente, en rodajas de unos 2cm. de ancho.

Ensarta alternativamente los dados de carne con el ajo y las rodajas de plátano en los pinchos. Cocina en una bandeja de aluminio o directamente sobre la parrilla caliente durante aprox. 15 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.

Servir con la salsa de yogur con curry restante.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 4
• Dificultad: fácil
• Tiempo: aproximadamente 50 minutos (más tiempo para marinar la carne)
• Precio aproximado: 4.17 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Brocheta de pavo con salsa de yogur con curry.