Revista Cocina

Receta de Caldo de Verduras

Por Jocoma171212
La Receta de Caldo de verduras es una forma fácil de elaborar un caldo tradicional, este tipo de caldo te sirve para muchas cosas, lo puedes utilizar como fondo de otras recetas y resaltar el sabor, para elaborar sopas, o como te explicare en otras recetas crear una estupenda crema de verduras.
Este caldo de verduras lo puedes elaborar una vez a la semana y guardarlo en el congelador para cuando lo necesites, así siempre dispondrás de una forma rápida de un caldo para una urgencia.
Que decirte de este caldo que no sepas, ya que solo esta elaborado de verduras, es un caldo que puedes comer sin limitación y seguro que te asombra el sabor que puede aportar a tus guisos o sopas. En la siguiente receta que te presente en el blog, podrás ver como aprovechar las verduras utilizadas para este caldo, ya que lo importante es no desaprovechar nada, veras que crema de verduras mas rica y nutritiva puedes hacer.
Receta de Caldo de Verduras
En mi canal de Yotube CocinaSabor dispones del vídeo de la receta del caldo de verduras, esta receta no es nada complicada, pero siempre viene bien tener alguna ayuda visual, así que aquí la tienes para esta receta de caldo de verdura.

Tiempo:

105 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

  • 1 Nabicol
  • 1 Nabo
  • 1 Puerro
  • 1 Patata
  • 1 Apio
  • 1 Cebolla
  • 3 Zanahorias
  • 1 Chirivía
  • 1 Tomate maduro
  • 1 Rama de perejil
  • 2 Pencas de cardo
  • 100 g de judías bobby
  • 200 g de coliflor
  • Una pizca de colorante
  • Sal
  • Agua
Receta de Caldo de Verduras

Preparación

  • Pela las verduras, las lavas bien con abundante agua y luego las troceas, en trozos grandes.

Elaboración


En una cazuela agrega todas las verduras.
Le pones una pizca de colorante y sal al gusto.
Cubres las verduras con agua y pones la cazuela a fuego medio.
Cuando empiece a hervir, le bajas el fuego y la dejas a fuego lento, durante una hora y media.
Si ves que hace espuma la quitas con una espumadera.
Al igual que si ves que se queda sin agua le vas echando.
Cuando haya pasado la hora y media, lo pruebas de sal y si está a tu gusto ya lo tienes.
Solo queda que cueles el caldo.
Ya tienes el caldo listo para ponerlo en recipientes para congelar o para elaborar una sopa.

Consejo

  • Puedes añadir cualquier tipo de verdura.
  • Las verduras no las tires, puedes hacer un puré con ellas o comerlas así, hervidas.

También podría interesarte :

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Quizás te interesen los siguientes artículos :

  • Caldo pimentón

    Caldo pimentón

    Hoy traigo una receta típica de Almería, una receta marinera, de la cocina mas tradicional y pobre que se hacía con lo más esencial, es una de las recetas que s... Leer el resto

    Por  Aixadalias
    COCINA, RECETAS
  • Caldo para hacer arroz con pollo

    Caldo para hacer arroz pollo

    Comentario personal:Este caldo lo haremos para poder congelar.Ingredientes:6 Alitas de pollo2 Muslos de pollo300 Gr de bachoqueta (judía verde)4 Alcachofas5... Leer el resto

    Por  Miguele85
    COCINA, RECETAS
  • Verduras Salteadas | Receta de verduras con gambas

    Verduras Salteadas Receta verduras gambas

    ¿Cómo se presenta este soleado día amigos? Desde la Cocina de Cuisíname lo vemos de maravilla, repleto de alimentos sanos y sabrosos y una receta nutritiva. Leer el resto

    Por  Pedrito
    COCINA, RECETAS
  • Receta de paella de verduras

    Receta paella verduras

    Que os parece una Arroz con verduras, pues aquí te dejo una Receta de paella de verduras, un plato nada complicado y con un sabor increíble Esta es una receta... Leer el resto

    Por  Jocoma171212
    COCINA
  • Caldo casero de verduras. La receta paso a paso.

    Caldo casero verduras. receta paso paso.

    Después de redactar el post del caldo casero de pollo, hoy os traigo otro caldo muy rico, caldo de verduras casero. El caldo de verduras es una de las cosas... Leer el resto

    Por  Soyelchencho
    COCINA, RECETAS
  • Caldo Aneto

    Caldo Aneto

    ¡¡Buenas tardes!!Traigo un nueva empresa, esta vez os hablo de Caldo Aneto.Desde hace 40 años se han dedicado a la elaboración de jamones serranos y embutidos... Leer el resto

    Por  Syrk24
    BELLEZA, COCINA, MODA, TENDENCIAS
  • Caldo Aneto

    Caldo Aneto

    Hace algunos días recibimos dos bricks de Caldo Aneto, uno de Caldo para Paella y otro de Caldo para Fideuá, en casa les estamos muy agradecidos.Ya estamos... Leer el resto

    Por  Beatrizlores
    COCINA, RECETAS

Dossier Paperblog

Revista