Receta de costillas al horno con salsa barbacoa

hay muchas formas de cocinar las cotillas de cerdo, pero en esta ocasión te presento una receta fácil, para que elabores las cotillas de cerdo y te queden muy tiernas y jugosas, se trata de una forma tradicional y que se utiliza para que la carne no pierda sus jugos y quede tan tierna como sea posible, a esta forma de cocinar la carne o pescado se le llama en papillote.
En esta receta de costillas de cerdo al horno, para que las costillas tengan un sabor increíble, las dejas maceradas con salsa barbacoa, una salsa que hace que la carne resalte su sabor de una forma impresionante, ademas le dará ese toque de barbacoa que tan bien le va a las cotillas de cerdo. Ademas las costillas se cocinan al horno durante mas tiempo de lo que correspondería, ya que en una hora las tendrías listas, pero bajamos un poco la temperatura y las dejas dos horas.

Si quieres la receta de la salsa barbacoa, pulsa el siguiente enlace para ver la receta de salsa barbacoa, que hace ya algún tiempo te presentaba. Así aparte de que las costillas te van a quedar con un sabor increíble, podrás utilizar esta salsa para muchas otras recetas.

• Pulsa aquí para ver la receta de cómo hacer salsa barbacoa.

Como siempre espero tu comentario sobre esta receta costillas de cerdo tiernas y jugosas con salsa barbacoa, sobre todo para que me digas lo mucho que te ha gustado estas costillas tiernas y jugosas. Si tienes alguna duda o problema para elaborar esta receta fácil de costillas de cerdo al horno con salsa barbacoa, déjame un comentario para que pueda ayudarte y no te pierdas estas maravillosas costillas de cerdo.
En mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de Cómo hacer costillas de cerdo tiernas y jugosas con salsa barbacoa para que elabores unas costillas de cerdo de una forma diferente, pero hechas por ti. ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! a mi canal de youtube para ver mis recetas diarias.

Tiempo:

150 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Cantidad:

4 Personas

Ingredientes

• 2 Costillares de cerdo de 1 k aprox.
• 500 g de salsa barbacoa
• Sal al gusto

Preparación

• Corta 4 trozos de papel de aluminio, un poco mas grandes que los costillares.
• Precalienta el horno a 170º en modo arriba y abajo.

Elaboración

Sala los costillares al gusto.
Coloca un costillar en un bol y echas un par de cucharadas de salsa por encima.
Le das la vuelta y le echas otro par de cucharadas de salsa.
Lo embadurnas bien para que queden bien cubierto de salsa.
Coloca el otro costillar en el bol y lo mismo, que quede bien cubierto de salsa.
Tapa el bol con papel transparente.
Lo dejas reposar en la nevera durante un par de horas.
Coge un costillar y lo pones sobre un trozo de papel de aluminio.
Con el oro costillar los mismo.
la salsa que ha quedado en el bol la echas por encima de los costillares.
Cubre un costillar con otro trozo de papel de aluminio, del mismo tamaño que le otro.
Enrolla los bordes de los dos papeles de aluminio.
Procura que queden bien sellados para que no se salga el vapor.
Con el otro costillar lo mismo.
Coloca los dos paquetes con los costillares en la bandeja del horno.
Los introduces en el horno a 170º durante 120 minutos.
Pasado este tiempo los sacas del horno.
Rompe el papel de aluminio, con cuidado no te quemes con el vapor.
Sirve los costillares y los riegas con la salsa que ha quedado en el papel de aluminio.
Ya verás que tiernos y jugosos te han salido.

Consejo

• Si lo prefieres puedes utilizar la salsa barbacoa de compra, en lugar de hacerla tu.
• Si quieres que estén doradas las puedes volver a introducir en el horno cuando las saques del papel de aluminio, unos 10 minutos en modo grill.

Las recetas tradicionales de cocina te desea "Buen Provecho"