Receta de Costillas de cerdo adobadas al Horno

En esta ocasión te aconsejo un plato espectacular, la Receta de Costillas adobadas al Horno, esta receta es una idea especial para esos días que tienes algo que celebrar con los tuyos o simplemente quieres preparar algo diferente, las costillas de cerdo al horno tienen un sabor exquisito, por si solas, pero si las adobamos las costillas resaltaremos su gran sabor y conseguiremos que estén mas tiernas.
Las costillas de cerdo son una carne muy sabrosa, como todas las carnes que están pegadas al hueso, lo ideal para estas costillas de cerdo es prepararlas enteras y cortarlas cuando estén cocinadas, así guardan todo su jugo en el interior, pero ademas esta parte del cerdo es bastante económica, por lo que no tendrás ninguna excusa para preparar esta receta de costillas de cerdo adobadas al horno. El acompañamiento ideal para esta receta de costillas adobadas al horno, como podrás ver en la receta son unas patatas panadera con cebolla, pero las puedes preparar solas y luego ponerle el acompañamiento que desees.

Dispones de un vídeo de como preparar esta receta de costillas de cerdo adobadas al horno, por si no tienes ganas de estar leyendo la receta, aunque podrás ver que la receta de costillas adobadas al horno esta hecha en un momento, bueno después tienes que esperar a que las costillas se adoben.

Tiempo:

40 minutos

Valor Calórico:

medio

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

• 1500 g de costillas de cerdo
• 200 ml de vino blanco
• 100 ml de brandy
• 4 Dientes de ajo
• 3 hojas de laurel
• 1 limón
• 50 g de pimentón rojo
• 1 Cucharada de pimienta negra
• 1 Cucharada de romero
• Sal
• Aceite de oliva
• 3 Patatas medianas
• 2 Cebollas

Preparación

• Pela los ajos y los cortas en laminas.
• Los limones los cortas en rodajas.
• Pela la cebolla y la patatas y las cortas en rodajas.
• Precalienta el horno a 200º.

Elaboración

En una bandeja honda coloca el costillar, añade las rodajas de limón, no las exprimas, añade tambien las hojas de laurel.
Echa sal al gusto y mezcla las especies, el romero, el pimentón rojo y la pimienta molida, y espolvoreas bien el costillar, por los dos lados.
Añade los ajos y lo riegas todo con el brandy y el vino blanco, le echas un buen chorro de aceite de oliva, asegúrate de que el costillar quede bien empapado.
Déjalo en la nevera unas 24 horas.
En una bandeja de horno coloca la cebolla y la patata, échale un poco de sal.
Saca el costillar del adobo y lo pones en la bandeja del horno.
Quita los limones del adobo y viertes el adobo en la bandeja del horno, con los ajos y el laurel.
Solo queda que lo introduzcas en el horno durante 40 minutos a 200º, cuando estén las costillas doradas ya las tienes preparadas.

Consejo

• Procura que no se quede sin caldo, si hace falta le añades un poco de agua o caldo de carne.
• Si no te gusta muy picante no pongas mucha pimienta.