Receta de Crema de patatas con minisalchichas

Te apetece una crema cremosa de patatas?!

No te preocupes no es nada raro elaborar una crema de patatas. Es una elaboración muy sencilla y con grandes toques.

Puede ser una aperitivo principal o un plato principal, lo puedes usar como prefieras y según el hambre que tengas.

Si te gustan estas cremas puedes compartir y comentar la receta.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Crema de patatas con minisalchichas

• 2kg de Patatas
• 2 Manojos de Cebolletas
• 3 Cucharadas de Aceite de girasol
• 3 Cucharadas de Mantequilla
• 200ml de Vino blanco
• 1,5l de Caldo de Verduras
• 1 Manojo grande de Perifollo
• Sal
• Pimienta
• 200g de Nata Fresca o Nata para cocinar
• 500g de Salchichas Frankfurt

Cómo elaborar la receta

Pela las patatas, lávalas y córtalas en dados. Lava y pica las cebolletas en trozos grandes. Calienta el aceite y la mantequilla en una cazuela grande y rehoga las patatas y las cebolletas durante 3 minutos sin dejar de remover.

Vierte el vino blanco y 1,5l. de caldo de verduras y llévalo a ebullición.

Mientras, separa las hojas de perifollo de los tallos. Haz un ramillete con los tallos e introduce-lo en la sopa.

Salpimienta y cuece tapado durante 20-25 minutos. Retira el ramillete de la sopa. Tritúralo todo y añade la nata. Si fuera necesario, añade un poco más de caldo de verduras.

Pica las hojas de perifollo y remueve. Condimenta al gusto.

Por último, añade las salchichas y deja que se calienten.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 12
• Dificultad: fácil
• Tiempo: 55 minutos
• Precio aproximado: 4 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Crema de patatas con minisalchichas.