Receta de Ensalada de Arroz

La Receta de Ensalada de Arroz es un plato de arroz diferente de como podemos encontrarlo en muchas recetas tradicionales.
Esta ensalada de arroz es un forma fresca y saludable de comer un plato contundente, este arroz acompañado de verduras, sin olvidar la tortilla, es una forma deliciosa de comer una buena ensalada.
Espero que la idea que te presento con esta receta de ensalada de arroz te sirva para preparar una ensalada diferente.
Si tienes alguna idea de como mejorar esta ensalada de arroz, que seguro que si la tienes, me lo comentes.

Tiempo:

35 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

• 400 g de arroz
• 1 Cebolla
• 1 Pimiento rojo
• 1 Pimiento verdes
• 1 Zanahoria
• 200 g de jamón cocido
• 3 Huevos
• Aceite de oliva
• Sal
• Vinagre

Preparación

• Pela y corta muy fina la cebolla
• Ralla la zanahoria
• Los pimientos los cortas en trozos pequeños
• El jamón cocido lo cortas en trozos pequeños
• Bate los huevos

Elaboración

Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela, cuando esté caliente sofríe el arroz un poco y le echas agua hasta cubrirlo, añade sal al gusto y lo dejas hervir unos 18 minutos.
Cuando esté el arroz lo lavas con agua fría y lo escurres bien.
En una sartén haces una tortilla francesa con los huevos, córtala en tacos medianos.
Ahora en un bol tienes que mezclar los ingredientes, echa el arroz, los pimientos, la cebolla y el jamón cocido.
Mézclalo todo bien y aderézalo con aceite sal y vinagre, lo sirves en una bandeja, por encima le añades la tortilla y la zanahoria rallada.
Sírvelo frío o templado como quieras.

Consejo

• También puedes utilizar arroz largo.
• Puedes añadir lo que mas te guste, maíz dulce, remolacha, etc.