Receta de Ensalada de Mújol o Lisa

En esta ocasión te presento una fantástica receta tradicional de la costa Valenciana, es la Receta de ensalada de mújol o ensalada de Lisa, como quieras llamarla, esta plato es una de las mil maneras que tienen en la costa Valenciana de preparar este magnifico pescado, ya que puedes encontrar el mújol o Lisa elaborado a la brasa, al horno, en guisos como el all i pebre de Lisa e incluso en una especie de ensalada como esta, que mas que una ensalada de Lisa, seria una variante del increíble plato que es el Esgarrat, pero en lugar de utilizar el bacalao salado, se utiliza la Lisa al horno, ya que la elaboración del Esgarrat de Lisa es muy parecido el esgarrat tradicional de bacalao.
Con esta receta de ensalada de mújol o lisa conseguirás un plato que puedes utilizar para elaborar un buen entrante, con el que vas a conseguir que tus comensales se queden con la boca abierta, ya que la lisa es un pescado muy jugoso y con un sabor increíble, con la combinación de la Lisa y los pimientos rojos se consigue un plato increíble, no dejes de probarlo. Bueno pues con esta receta de ensalada de mújol o Lisa, o si quieres llamarla Esgarraet de Llisa, te presento otra de las muchísimas recetas tradicionales de nuestra cocina.

Espero que pruebes esta receta de ensalada de Lisa ya que no es complicada de preparar, como podrás ver en la descripción de la receta o en el vídeo de la Receta de ensalada de Mújol o Lisa, que ya sabes que puedes encontrar casi todas nuestras recetas en mi canal de Youtube.

Tiempo:

35 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

• 2 Pimientos rojos
• 2 Mújoles o Lisas
• 150 g de aceitunas sin hueso
• 2 Dientes de ajo
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

• Lava el pescado y los pimientos.
• Precalienta el horno a 200º.
• Pela los ajos y los picas.

Elaboración

Coloca los pimientos y las lisas en una bandeja de horno, le echas por encima un poco de sal y un chorro de aceite de oliva.
Introdúcelo en el horno durante 25 minutos a 200 º aproximadamente.
Cuando lo saques del horno, dejas que se enfríen los pimientos y las lisas.
Ahora le quitas la piel, con cuidado a las lisas, desprendes la carne y la desmenuzas en una bandeja, con cuidado de que no queden espinas.
Los pimientos le quitas las semillas y los pelas, córtalos en tiras y los añades a la bandeja junto con la lisa. Lo mezcla bien, añade las aceitunas y los ajos picados.
Echas sal al gusto y lo aderezas con un buen chorro de aceite de oliva, lo remueves todo y lo sirves frío.

Consejo

• Los pimientos si son grandes mejor para asarlos al horno.