Receta de fideos a la cazuela con sepia

Nuestra gastronomía esta repleta de guisos caseros, tan sabrosos y tradicionales, que no podemos dejarlos perder ni olvidar, así que en esta ocasión te presento una receta de fideos a la cazuela con sepia y verduras, un guiso fácil, rápido y sobre todo con sabor tradicional.
Este tipo de recetas caseras son las que siempre nos han acompañado en nuestra mesa, y como no podía ser de otra forma, son recetas fáciles de elaborar, aunque siempre necesiten de un toque de cariño para conseguir ese tipo de guisos que tanto nos gusta, en esta ocasión el secreto de estos fideos a la cazuela, no es otro que un buen caldo de pescado, que aunque siempre puedes utilizar caldo ya preparados, yo te recomiendo que lo elabores tu mism@, que aparte de ser muy fácil de elaborar el sabor es insuperable.

Si necesitas elaborar un buen caldo de pescado, para esta receta de fideos a la cazuela con sepia, puedes pulsar sobre el siguiente enlace para ver mi receta de cómo hacer caldo de pescado, con la que obtendrás un caldo increíble para tus guisos y recetas de pescado.

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Como siempre esta receta esta abierta a interpretación, por lo que puedes añadir lo que prefieras, como por ejemplo, añadir calamares troceados, o alguna otra verdura que te guste, como la alcachofa, ya sabes haz de este guiso una receta personal y que tenga tu toque, que seguro que es increíble.
No olvides dejarme un comentario sobre esta receta de fideos con sepia y verduras, ya sabes que me hace mucha ilusión leer tu opinión, al igual que si tienes alguna duda o problema para elaborar esta receta fácil de fideos con sepia, déjame un comentario para que pueda ayudarte.
En mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de la receta fideos con sepia y verduras para que elabores esot sfideos tan sabrosos, pero hechos por ti. ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! a mi canal de youtube para ver mis recetas diarias.

Tiempo:

30 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Cantidad:

4 Personas

Ingredientes

• 400 g de fideos
• 300 g de sepia
• 600 ml de caldo de pescado
• ½ Pimiento rojo
• ½ pimiento verde
• ½ pimiento amarillo
• 1 Cebolla mediana
• 3 Dientes de ajo
• 200 g de tomate triturado
• 1 Cucharada pequeña de pimentón rojo
• Perejil
• 1 Cucharada pequeña de colorante
• 2 Cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación

• Pela los ajos y los picas.
• Pela la cebolla y la picas.
• Pica los pimientos.
• Pica el perejil.
• Corta la sepia en trozos medianos.

Elaboración

Pon una cazuela a fuego medio y echa el aceite.
Cuando esté caliente echa las verduras, los pimientos, la cebolla y los ajos.
Le echas un poco de sal y lo sofríes durante 3 minutos.
Añade la sepia y lo sigues sofriendo durante un par de minutos mas.
Echa el pimentón rojo y lo sofríes unos segundos, solo unos segundos para que no se queme.
Añade el tomate triturado y lo sofríes un minuto.
Vierte el caldo y añade el colorante.
Lo remueves bien y lo dejas que hierva durante 5 minutos.
Lo pruebas de sal y rectifica si hace falta.
Agrega los fideos y el perejil picado.
Los dejas que hiervan durante 10 minutos a fuego medio.
Remuévelos de vez en cuando para que no se peguen.
Pasados los 10 minutos retira la cazuela del fuego.
Los dejas reposar unos minutos antes de servir.

Consejo

• El tiempo de cocción de los fideos puede variar según el tipo de fideos que utilices.
• En la receta yo he utilizado fideos del nº 5.
• También puedes añadir calamares o chocos pequeños.
• Pruébalo de sal antes de ponerle, ya que el caldo puede estar ya salado.

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