Receta de Filete de bacalao con ensalada de espinacas al limón

Te apetece un plato sano, con pocas calorías y que esté sabroso y jugoso? Esta receta esta pensada para saciarte y no engordar ni un gramo de grasa.

Si estáis hartos de tantas comidas grasientas y pesadas de todo el verano, empieza a cuidarte con este estupendo plato natural y saludable.

Si eres un amante del pescado este plato de filete de bacalao con ensalada de espinacas al limón te parecerá un lujo para el paladar.

Espero que os guste y ya sabéis que podéis compartir y comentar esta receta con los enlaces de más abajo.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Filete de bacalao con ensalada de espinacas al limón

• 2 Limones
• 60g de Mantequilla blanda
• Sal marina
• 525g de Filetes de Bacalao
• Pimienta
• 60g de Espinacas
• 3 Cucharadas de Aceite de oliva
• Material adicional: Bandeja de aluminio

Cómo elaborar la receta

Primero lava los limones con agua caliente y sécalos. Ralla la cáscara de un limón y exprime el zumo.

Corta el otro limón en rodajas finas. Mezcla la mantequilla con la mitad de la ralladura de limón, media cucharadita de zumo de limón y sal.

Lava los filetes de bacalao, sécalos con cuidado y salpimiéntalos. Colócalos en una bandeja de aluminio y cúbrelos con las rodajas de limón. Reparte pequeños copos de mantequilla por encima.

Mételos a la barbacoa o en el horno durante aprox. 12 minutos a máxima temperatura. Entre tanto lava, escurre y trocea las espinacas.

Mezcla el aceite de oliva, una cucharada de zumo de limón y el resto de ralladura con sal y pimienta. Añade la mezcla a las espinacas y reparte la ensalada en cuatro platos.

Coloca un filete de bacalao en cada plato sobre la ensalada de espinacas y rocíala con el jugo de la bandeja de aluminio.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 4
• Dificultad: fácil
• Tiempo: aproximadamente 25 minutos
• Precio aproximado: 4 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Filete de bacalao con ensalada de espinacas al limón.