Receta de Guisado de col china con pollo y arroz de jengibre

Hoy elaboramos una receta un poco oriental! Te apetece probarla?

Es una elaboración sencilla pero con múltiples ingredientes para darle un sabor potente y sabroso.

Para hacer esta receta sigue leyendo y encontraras el secreto de un guisado de col china con pollo y arroz de jengibre.

Si os gusta esta receta podéis compartirla y comentarla.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Guisado de col china con pollo y arroz de jengibre

• 1 Col china (Aproximadamente 800g)
• 2 Pimientos rojos
• 1 Cebolla
• 1 Diente de Ajo
• 500g de Solomillo de pechuga de pollo
• 2 Cucharadas de Mantequilla
• Sal
• Pimienta
• Media cucharadita de Curry
• 75ml de Vino de Jerez
• 800ml de Caldo
• 3-4 Cucharadas de Salsa de Soja
• Aproximadamente 250g de Arroz de Jengibre cocido del día anterior
• 1-2 Cucharaditas de Zumo de Limón

Cómo elaborar la receta

Primero de todo, lava la col china, separa los tallos blancos y las hojas y córtalo todo en tiras anchas. Lavar los pimientos, retira las semillas y corta en tiras.

Pela la cebolla y el ajo, corta la cebolla en cuartos y pica el ajo. Lava los solomillos, seca y retira posibles tendones o nervios.

Corta en trozos del tamaño de un bocado y fríe por todos lados en mantequilla caliente. Sazona con sal, pimienta y curry y retira. Después, fríe las verduras con la misma mantequilla con la que se ha freído el pollo durante aprox. 3 minutos.

Vierte el jerez y el caldo, sazona con dos cucharadas de salsa de soja y lleva a ebullición. Vuelve a añadir el pollo y cuécelo tapado a fuego lento durante unos 10 minutos.

Añade el arroz para que esté caliente. Por último, salpimienta el guisado de col china y aderezarlo con el zumo de limón y el resto de la salsa de soja.

Sugerencia: Si no se dispone de arroz del día anterior, se pueden cocer en agua con sal 100g. de arroz de grano largo con 1 trozo de jengibre pelado (aprox. 15g.) siguiendo las indicaciones del envase.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 4-6
• Dificultad: fácil
• Tiempo: aproximadamente 40 minutos
• Precio aproximado: 4 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Guisado de col china con pollo y arroz de jengibre.