Receta de Habas al vino blanco

Una de las legumbre estrellas que llegan en primavera son las habas tiernas, aunque podemos encontrar todo el año, yo pienso que en esta época del año están especialmente buenas, será por la costumbre de ver las habas plantadas en los campos de mi pueblo.
Te traigo una Receta de habas al vino blanco, una forma de hacer unas habas como entrante o acompañamiento, una receta típica y muy extendida por toda España.
Aprovecha la temporada de las habas para probar esta Receta de habas al vino blanco, o si quieres en breve publicare mas recetas con esta legumbre tan especial.

Te dejo el vídeo de esta Receta de Habas al vino blanco, para que veas que fácil es está receta.

Tiempo:

45 minutos

Valor Calórico:

medio

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

• 500 g de habas tiernas
• 2 Cebollas
• 6 Dientes de ajo
• 4 Hojas de laurel
• 1 Vaso de vino blanco
• 1 Litro de agua
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

Pela la cebolla y la corta en juliana.
A los ajos le haces un pequeño corte por la mitad sin acabar de córtalo del todo.
Desgrana las habas y las lavas bien.

Elaboración

Echa 4 cucharadas de aceite en una cazuela mediana y la pones a fuego medio.
Cuando esté caliente añade la cebolla y los ajos, echa sal al gusto y las hojas de laurel, lo rehogas todo, removiendo de vez en cuando hasta que la cebolla este transparente.
Ahora puedes añadir las habas le das unas vueltas durante un par de minutos.
Añade el vaso de vino blanco y el litro de agua.
Cuando empiece a hervir lo dejas a fuego lento durante 35 minutos.
Lo pruebas de sal y comprueba que las habas estén tiernas, sino están tiernas le puedes añadir un poco de agua fría y dejarlas un rato mas.

Consejo

• Las habas que sean tiernas ya que sino tendrás que poner mas agua y tenerlas mas tiempo.