Receta de Hummus, sencilla e ideal para un picoteo

Hoy he llegado a casa con haaaambre... Así que me he hecho un aperitivo, y ya que tenía pan árabe (el de durum, nada de las típicas tortillas mexicanas) me he hecho un hummus.

Para los que no sepáis lo que es, es una crema muy presente en la gastronomía árabe, que básicamente está hecha a base de garbanzos. Para elaborarlo (hay mil maneras, esta es la mía) necesitaréis lo siguiente:- Grabanzos (podéis hacerlos vosotros o comprar el típico bote donde vienen ya precocidos, que es más fácil y al final sale más o menos, y desde luego es más fácil. Los enjuagais bien bien que se les vaya toda la espumilla esa que sueltan y listo).- Limón exprimido (yo suelo echarle un limón exprimido con la mano, que sale menos zumo que exprimiéndolo a máquina, pero eso va según el gusto. Id echando zumo y probando para que no os quede demasiado fuerte).- Comino molido (más de lo mismo, aquí va por gustos, según os guste más o menos especiado. Y suelo echarle una cucharadita bien bien colmada para un bote de garbanzos).- 1 diente de ajo lo más picado posible (si os parece poco podéis añadirle otro)- Agua- Sal (un buen puñadito).- Pimentón dulce- Aceite de olivaLo tenéis que hacer de la siguiente manera:Batís bien los garbanzos con medio vaso de agua y vais añadiendo a la vez el zumo de limón (¡no os olvidéis de ir probandolo!) y tras esto, cuando quede una crema espesa espesa (tened en cuenta que es para untar) añadid el comino, el ajo picado, un poco de aceite y la sal.Cuando ya lo tengáis terminado, echad el pimentón espolvoreado por encima y un chorrito de aceite. Para comerlo, podéis hacerlo con pan normal, aunque con pan árabe está mucho más rico. Y por supuesto, lo podéis utilizar también para ensaladas, rollitos fríos de verduras y mil cosas más.