Receta de Lomo de cerdo con guarnición de mango para 4 personas

Ahora se a puesto de moda acompañar la carne con frutas exóticas, como podría ser el pollo con piña o el pato con arándanos.

Hoy elaboramos un lomo de cerdo con guarnición de mango.

El mango es una fruta exótica que poco a poco se ha ido introduciendo en nuestro país y ahora lo ponemos en todo tipos de platos.

Con su sabor suave pero a la vez intenso podemos elaborar muchos platos excelentes.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Lomo de cerdo con guarnición de mango

• 1 Mango maduro (Aproximadamente 380g)
• 2 Cebolletas
• 2 Ramitas de Melisa
• 1 Cucharadita de Miel de flores
• Cáscara rallada y Zumo de media Lima
• Sal
• Lomo de Cerdo (Aproximadamente 700g)
• 1-2 Cucharadas de Aceite de girasol
• Pimienta

Cómo elaborar la receta

Primero pelaremos el mango, retiramos el hueso y cortamos la pulpa en dados pequeños.

Lava las cebolletas y córtalas en aros finos. Corta también, las hojas de melisa en tiras.

Mezcla los ingredientes anteriores con la cáscara y el zumo de lima, y sazonamos con la sal.
Lavamos y secamos los lomos, los untamos con aceite por los dos lados y salpimentamos.

Colócalos en la parrilla y cocínalos durante unos 5 minutos por cada lado.

Servir con la guarnición.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 4
• Dificultad: fácil
• Tiempo: 25 minutos
• Precio aproximado: 4.00 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Lomo de cerdo con guarnición de mango para 4 personas.