Receta de Montaditos de limón

Precioso postre verdad?!

Si quieres saber como se prepara y lo fácil que es hacerlo. Sigue leyendo!

Este postre tan pequeño y tan exquisito lo puedes hacer en casa sin ninguna complicación.

Al ser de limón es mas fresco y no empacha tanto, así que es perfecto para disfrutar de una merienda acompañada de un buen té o un buen café.

Si os gusta este postre podéis compartirlo y comentarlo.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Montaditos de limón

• 100g de Cobertura de Chocolate Blanco
• 500g de Nata para montar
• Ralladura de media Naranja
• 120g de Mantequilla
• 250g de Harina
• 1 Pizca de Sal
• Media cucharadita de Levadura en polvo
• 2 Huevos
• 100g de Azúcar glasé
• Ralladura y 2-3 cucharaditas de Zumo de un Limón
• Harina para extender la masa
• 80g de Preparado de fruta para untar multivitaminado
• 2 Cucharaditas de Cáscara de Cidra confitada o Cáscara de Naranja confitada

Cómo elaborar la receta

Para empezar, pica la cobertura de chocolate. Lleva a ebullición la nata, vierte sobre los trozos de chocolate y añade la ralladura de naranja. Funde el chocolate.

Refrigera la mezcla durante 4 horas. Corta la mantequilla en dados y mezcla con la harina, sal, la levadura, el azúcar glasé, las yemas de los huevos, la ralladura de limón y el zumo de limón hasta obtener una masa homogénea.

Guarda la masa en el frigorífico durante 2 horas y después exténdela con un rodillo por tandas en una superficie enharinada hasta obtener un grosor de 3 mm. Corta cuadrados de 3 x 3 cm con un cortador de rueda.

Coloca los cuadrados sobre bandejas de horno recubiertas con papel para hornear y hornea en el horno precalentado a 175 °C durante 8-10 minutos, hasta que los bordes se doren. Sácalo del horno y déjalo enfriar.

Por otro lado, bate la mezcla de nata, naranja y chocolate hasta que quede cremosa y tritura el preparado de fruta.

Unta un tercio de los cuadrados con la crema, cubre con otro cuadrado invirtiendo el sentido de las puntas y después unta con el puré de fruta.

Tapa con el resto de cuadrados y decora con una roseta de crema de naranja y con trocitos de cidra o naranja confitada.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 30 unidades
• Dificultad: difícil
• Tiempo: 30 minutos
• Precio aproximado: 7 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Montaditos de limón.