Receta de Mousse de yogur y frambuesa y salsa de mango

Otro postre lleno de energía y lleno de nutrientes beneficiosos para tu cuerpo.

Esta receta es muy sencilla de elaborar y muy sabrosa.

Si os animáis a hacerla y os gusta podéis compartirla y comentarla.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Mousse de yogur y frambuesa y salsa de mango

• 4 Hojas de Gelatina
• 325g de Yogur (1,5 % M.G.)
• 50g de Azúcar moreno
• 80ml de Zumo de Naranja
• 200g de Frambuesas
• 2 Claras de Huevo
• 60g de Nata para montar
• 1 Mango maduro
• 1 Cucharada de Zumo de Lima

Cómo elaborar la receta

Primero, introduce la gelatina en abundante agua fría para ablandarla.
Mezcla el yogur, el azúcar y 2 cucharadas de zumo de naranja.

A continuación, escurre la gelatina, disolvela a fuego lento y añádela a la mezcla de yogur. Separa las frambuesas del tallo y colocarlas, preferiblemente sin lavar, debajo del yogur.
Colocar en el frigorífico.

Cuando la masa del yogur empiece a gelatinizarse, monta la nata con la clara de huevo y añádela al yogur mezclando con la espátula de abajo arriba.

Déjala en el frigorífico durante aprox. 4 horas hasta que endurezca.

Pela el mango, retira el hueso y tritura la pulpa con el zumo de naranja y de lima restantes.

Forma porciones ovaladas de la mousse y sírvela en un plato con la salsa de mango.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 4
• Dificultad: media
• Tiempo: 30 minutos
• Precio aproximado: 3 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Mousse de yogur y frambuesa y salsa de mango.