Receta de pastel de arroz con leche al horno

En esta ocasión te presento un pastel diferente, se trata de la receta del pastel de arroz con leche al horno, una receta fácil con la que podrás elaborar un dulce tradicional y muy original.
Aunque se trate de un pastel de arroz esta receta se la conoce como arroz al horno dulce, y es una receta tradicional de Galicia, no la confundas con el típico arroz al horno Valenciano, que ese de dulce no tiene nada. Se trata de una forma original de elaborar un pastel de arroz, que recuerda mucho al tradicional arroz con leche.
Este pastel tiene una textura que no podrás encontrar en ningún otro pastel, por no hablar de su sabor que es único, yo te aconsejo que lo pruebes ya que es muy fácil de elaborar y seguro que mucho mas fácil de comer, por no decirte nada de la pinta tan llamativa que tiene.

No creo que haga falta decirte mas sobre esta receta de pastel de arroz con leche al horno, solo que disfrutes mucho con este pastel y que no olvides dejarme un comentario. Como siempre te digo si tienes alguna duda o problema con esta receta fácil de arroz al horno dulce, déjame un comentario para que pueda ayudarte.
En mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de cómo hacer pastel de arroz con leche para que puedas elaborar un pastel diferente, de una forma fácil y tradicional. ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! a mi canal de youtube para ver mis recetas diarias.

Tiempo:

100 minutos

Valor Calórico:

alto

Dificultad:

baja

Cantidad:

10 Personas

Ingredientes

• 350 g de arroz redondo
• 1 Huevos grande
• 500 ml de leche
• 200 g de azúcar
• 1 Rama de canela
• Cascara de limón
• 35 g de mantequilla

Preparación

• Precalienta el horno a 180º.
• Calienta la mantequilla 2 minutos en el microondas para que este derretida.
• Forra el molde con papel vegetal.

Elaboración

Pon una cazuela a fuego medio y echa un litro de agua aproximadamente.
Añade la cascara de limón y la canela en rama.
Cuando empiece a hervir agrega el arroz.
Lo dejas que hierva durante 15 minutos a fuego medio.
Remuévelo de vez en cuando.
Pasados los 15 minutos retira la cazuela del fuego.
Quita la corteza de limón y la canela en rama.
Escurre el arroz y lo reservas.
En un bol casca el huevo y lo bates bien.
Añade el azúcar, la leche y la mantequilla derretida.
Lo sigues batiendo hasta que quede todo bien mezclado.
Ahora añade el arroz y lo remueves bien para que se despegue.
Con un cucharón vierte el pastel en el molde.
Reparte el arroz para que quede bine repartido por todo el pastel.
Introdúcelo en el horno a 180º durante 90 minutos en modo arriba y abajo.
Cuando esté tostado por encima ya lo puedes sacar del horno.
Déjalo enfriar antes de desmoldarlo.
Lo desmoldas con cuidado y ya lo tienes listo para servir.

Consejo

• Si el huevo es pequeño echa dos huevos.
• Puedes utilizar el tipo de molde que prefieras, pero fórralo con papel vegetal para poder desmoldarlo bien.
• Utiliza leche entera.
• Este pastel se elabora con arroz redondo, con otro tipo de arroz no sale igual.

Las recetas tradicionales de cocina te desea "Buen Provecho"