Receta de pastel de patatas beicon y queso

En esta ocasión te recomiendo un pastel salado o también llamado quiche, aunque un poco diferente, este tipo de tartas o pasteles son originarios de la cocina Francesa y los puedes encontrar elaborados con casi cualquier tipo de ingredientes. Aunque tradicionalmente se suelen preparar sobre una base de pasta quebrada, yo en este pastel no he querido utilizarla, haciéndolo mas fácil de hacer.
Esta elaboración es muy sencilla y los ingredientes que la componen son muy económicos, pero no por eso dejar de ser una receta fantástica y sobre todo diferente y muy sabroso. El principal ingrediente es la patata y va acompañada de beicon y queso, aunque ya sabes que tu puedes añadir cualquier otro ingrediente que quieras, como jamón, algún que otro fiambre o incluso carne picada, la elaboración será la misma.

Para elaborar este plato solo tendrás que tener un molde profundo, ya que este será el que contenga le pastel, y no te preocupes que luego se desmolda muy bien, gracias a los huevos y la nata que se quedan cuajados y hacen que todo coja un textura tipo tarta. Bueno pues ya te dejo que te pongas manos a la obra que seguro que estas deseando probar esta delicia, pero no olvides dejarme un comentario.

Tiempo:

100 minutos

Valor Calórico:

bajo/medio

Dificultad:

baja

Cantidad:

6 Personas

Ingredientes

• 1 K de patatas
• 2 Huevos
• 450 ml de nata líquida
• 200 ml de leche
• 300 g de beicon
• 150 g de queso rallado
• 1 Cucharada de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Precalienta el horno a 170º una media hora antes de hornear.
• Pela y corta las patatas en rodajas finas.
• Salpimenta al gusto las rodajas de patata.
• Corta el beicon en trozos pequeños.
• Unta la bandeja del horno con la mantequilla.

Elaboración

Vas colocando rodajas de patata en el fondo de la bandeja hasta que quede cubierta.
Echa encima un poco de beicon.
Echa también un poco de queso rallado, que quede todo bien esparcido.
Ahora lo cubres con otra capa de rodajas de patata.
Y otra vez lo mismo echas beicon y queso rallado.
Tienes que hacer lo mismo hasta que no queden rodajas de patata.
Ahora casca los huevos en un bol.
Echas también sal y pimienta al gusto.
Lo bates bien.
Vierte la nata líquida y la leche.
Lo sigues batiendo hasta que quede bien mezclado.
Ahora lo viertes en la bandeja.
Procura que entre por todos los rincones y que quede bien cubierto todo.
Echa por encima un poco de beicon y queso rallado.
Lo introduces en el horno a 170º durante 90 minutos aproximadamente.
Para comprobar que esta listo pincha con un palillo las patatas y si están tiernas ya esta listo.
Lo sacas del horno y lo dejas reposar unos minutos.
Ya lo puedes servir.

Consejo

• Utiliza una bandeja de horno bastante honda, para que te quepa todo.
• Las rodajas de patata que no sean muy gruesas.
• Puedes utilizar el queso que prefieras.
• El tiempo de horneado puede variar según el tipo de horno.