Receta de rosquilletas de aceite con pipas

Aprovechando que tenia ganas de comer rosquilletas, y que tenia un poco la tarde tonta, e elaborado estas rosquilletas de aceite con pipas, una receta fácil y crujiente para tener un aperitivo fantástico y con un sabor increíble.
Como ya te describía en la receta de las rosquilletas Valencianas de aceite, las rosquilletas son de sobra conocida, aunque reciben diferentes nombres, como colines, palitos de pan, etc, y puedes encontrarlas rellenas de queso, anchoas, etc y con semillas, en esta ocasión les e añadido pipas peladas, aunque le puedes poner anisetes o cualquier otra semilla olorosa, así tendrán un toque diferente.
Estas rosquilletas de pipas son una merienda o un snack sano y natural, y las puedes elaborar una tarde y guardar por varios días, que si las guardas en bolsas de plástico seguirán crujientes. Así que ya tienes una idea para que los mas peque tengan una merienda especial. Espero tus comentarios sobre esta fantástica receta de rosquilletas de aceite con pipas, y si las elaboras con alguna otra semilla me lo comentas, será un placer probarlas.

Ya sabes que en mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de cómo hacer rosquilletas de aceite con pipas para que disfrutes de nuestras recetas tradicionales, pero hechas por tí, ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! para ver mis recetas diarias.

Tiempo:

180 minutos

Valor Calórico:

medio

Dificultad:

baja/media

Ingredientes:

25 unidades

Ingredientes

• 400 g de harina de trigo
• 100 ml de aceite de oliva
• 150 ml de agua tibia
• 40 g de levadura de panadero
• 40 g de pipas peladas crudas
• 10 g de sal

Preparación

• Precalienta el horno a 180º.

Elaboración

En un bol echa el agua tibia, añade la levadura y la disuelves en el agua.
Vierte el aceite de oliva y lo mezclas.
Agrega la mitad de la harina y la sal, lo amasas un poco.
Añade las pipas peladas y las mezclas bien.
Agrega el resto de harina y lo amasas hasta que tengas una masa homogénea.
Vierte la masa en el banco y la sigues amasando enérgicamente, con las manos, durante 10 minutos aproximadamente.
Haces una bola con la masa y la dejas otra vez en un bol, la tapas con un trapo y la dejas en un sitio templado durante dos horas y media.
Pasado ese tiempo, le quitas el trapo y veras que ha doblado su tamaño.
La sacas del bol y la pones en el banco, corta un poco de masa y moldea las rosquilletas.
Estira un poco de masa hasta conseguir un cilindro fino y largo, lo cortas con un cuchillo en cilindros de unos 10 centímetros de largo y medio centímetro de grosor.
Aplasta el cilindro con los dedos y lo pones en la bandeja del horno sobre papel vegetal.
Puedes darle forma aplastada o redonda.
Cuando tengas todas las rosquilletas en la bandeja, con un pincel las pintas con un poco de aceite de oliva, si quieres también puedes espolvorearlas con un poco de sal gorda.
Las dejas que reposen unos 7 u 8 minutos antes de introducirlas en el horno.
Las introduces en el horno a 180º durante 30 minutos.
Sácalas del horno y deja que se enfríen antes de comerlas.

Consejo

• Puedes darles la forma que prefieras, aplastadas o redondas.
• Según lo gordas que las hagas tardarán mas o menos en hornearse.
• Si las guardas en una bolsa de plástico, bien cerrada te duraran 2 ó 3 días crujientes.

Las recetas tradicionales de cocina te desean "Buen Provecho"