Revista Cocina

Receta de sangre de pollo con cebolla o sangre encebollada

Por Jocoma171212

La sangre con cebolla, es una receta tradicional de muchísimos pueblos, tanto de España como de Sudamérica.
Es una comida, barata y muy sabrosa, aquí en España, la suelen servir como tapa o entrante.
La sangre es un complemento, de hierro y vitaminas, muy importante para nuestra dieta, no dudes en prepararla y veras como te llevas una grata sorpresa.
Pronto os traeremos más recetas con sangre, ya que hay muchas formas de prepararla, con tomate, con salsa, etc. Receta de sangre de pollo con cebolla o sangre encebollada

Tiempo:

20 minutos

Valor Calórico:

medio/alto

Dificultad:

fácil/media

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

  • 1/2 Kilo de sangre de pollo
  • 2 Cebollas grandes
  • 1 Cabeza de ajos secos
  • 2 Hojas de laurel
  • Pebrella
  • Aceite
  • Sal

Preparación

Corta la sangre en cuadros no muy grandes.
Receta de sangre de pollo con cebolla o sangre encebollada
Pela la cebolla y córtala en juliana.A los ajos les das un golpe.

Elaboración

En una sartén ponemos un buen chorro de aceite, la ponemos a fuego medio, añadimos la cebolla, le echamos sal, la dejamos durante 5 minutos aproximadamente.
Receta de sangre de pollo con cebolla o sangre encebollada
Añadimos los ajos, la hojas de laurel y la pebrella, le damos un par de vueltas y añadimos la sangre. Échale un poco de sal, al gusto. Receta de sangre de pollo con cebolla o sangre encebollada
Lo dejamos al fuego durante 10 minutos, aproximadamente.

Consejo

  • Procura que no te quede cruda, que no quede muy roja en el centro.
  • Puedes utilizar, el tipo de sangre que encuentres en el mercado.
Receta de sangre de pollo con cebolla o sangre encebollada
Las recetas tradicionales de cocina te desean "Buen Provecho"

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