Receta de tarta de requesón

Si necesitas la receta de una tarta fácil para alguna celebración o simplemente te apetece algo bueno y dulce, entonces no te pierdas esta receta fácil de tarta de requesón o pastel de queso.
Como podrás comprobar para esta tarta de requesón se utiliza una masa de galletas y mantequilla, esta base es muy fácil de preparar, ya que solo hay que mezclar la mantequilla con las galletas trituradas, luego se compacta para crear una base crujiente y que aguanta lo que le eches. Esta base la conocerás ya que es muy utilizada en tartas de queso o similares, y la verdad es que siempre queda buenísima.
Esta tarta de requesón al contrario que otras tartas fáciles de queso que te he recomendado, se tiene que hornear, pero no por eso tiene mas complicación, yo te aseguro, y lo podrás comprobar si elaboras esta tarta de requesón, que tiene una textura y un sabor increíble ademas de mucha consistencia.

Ya por último solo déjame aconsejarte en la decoración de esta tarta de queso, si la quieres acompañar o cubrir con algún tipo de mermelada, lo ideal es que sea un poco ácida y no muy dulzona, como la mermelada de frutos del bosque o similar.

Solo me queda decirte que si la elaboras para una celebración, espero que te lo pases bien, ya que estoy segura que con esta tarta de requesón quedaras como lo buena pasteler@ que eres, y no olvides dejarme un comentario. al igual que si tienes alguna duda sobre esta receta fácil de pastel de queso. En mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de la cómo hacer tarta de requesón / receta fácil para que no te pierdas nada y puedes elaborar esta magnifica receta fácil de tarta de queso. ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! a mi canal de youtube para ver mis recetas diarias.

Tiempo:

70 minutos

Valor Calórico:

alto

Dificultad:

baja

Cantidad:

8 Personas

Ingredientes

• 500 g de requesón
• 250 ml de nata líquida
• 60 g de harina de trigo
• 3 Huevos
• 100 g de azúcar
• 1 Yogur

Para la base de la tarta

• 100 g de mantequilla
• 200 g de galletas María

Preparación

• Precalienta el horno a 170º en modo arriba y abajo.
• Derrite la mantequilla.

Elaboración

Echa las galletas en el vaso de la trituradora y las trituras hasta que no queden trozos grandes.
Echa las galletas trituradas en un bol.
Vierte la mantequilla derretida y lo mezclas bien.
Amasa las galletas y la mantequilla con las manos.
Hasta que todas las galletas estén bien empapadas con la mantequilla.
Echa la masa de galletas en el bol.
Con las manos la vas compactando hasta que cubra toda la base del molde.
Para que este bien compactada la apretas bien con una cuchara.
Casca los huevos en un bol y echa el azúcar.
Con una varilla o con la batidora eléctrica lo mezclas bien.
Añade el yogur y sigue batiendo.
Cuando este bien mezclado echas la nata y sigues batiendo.
Ahora añade la harina y lo bates hasta que no queden grumos.
Y por último agrega el requesón.
Lo mezclas bien con una varilla y lo sigues batiendo con la batidora hasta que quede una masa homogénea y sin grumos.
Vierte la masa en el molde sobre la base de galletas.
Mueve un poco el molde para que la masa se asiente bien.
Introduce la tarta en el horno a 170º durante 60 minutos.
Pasados los 60 minutos apaga el horno y dejas la tarta dentro 5 minutos con la puerta entreabierta.
Saca la tarta del horno y la dejas enfriar.
Cuando esté fría ya la puedes desmoldar.
Despega los lados con un cuchillo y la desmoldas.
La puedes decorar como prefieras, puedes echar por encima mermelada, sirope o glasa.
Sírvela bien fría.

Consejo

• El yogur puede ser del sabor que prefieras, de limón de fresa, natural, etc.
• Sirve la tarta bien fría.
• El tiempo de horneado puede variar según sea eléctrico o de convección.
• El molde que he utilizado es de 26 cm de diámetro.
• Puedes cubrir la tarta con mermelada o glasa, la decoración es a tu gusto.

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