Receta de tortitas de avena y plátano proteicas

Imagina: un desayuno delicioso, de esos que te hacen levantarte con ganas de la cama; un desayuno repleto de proteínas y vitaminas y fácil (pero muy fácil) de preparar. Pinta bien, ¿verdad? Pues venga, menos salivar ¡y más cocinar!

Esta receta nos encanta en Men Wellnes por varios motivos:

• Son sanas: Bajas en azúcares, altas en proteína y, además, son saciantes.
• Fáciles: Las tortitas de avena y plátano son tan sencillas de hacer que cualquiera puede hacerlas antes de ir a trabajar por la mañana.
• Prácticas: Si no te convence eso de cocinar cada mañana, puedes prepararlas en cantidad el domingo y tener para toda la semana. Eso sí, guardadas en un tupper o similar y en la nevera.
• Perfectas para deportistas: Por su alto contenido en proteína, se convierten en el desayuno perfecto para todos los que vais al gimnasio antes de la jornada laboral o la merienda post-entreno ideal para los que vais por las tardes.

¡Manos a la obra!

Cómo preparar tortitas de avena y plátano

Tiempo de preparación:

Preparación: 5′

Elaboración: 10′

Ingredientes para 6 tortitas:

• 2 plátanos maduros
• 100gr de avena
• Agua a temperatura ambiente
• 1/2 cucharada de canela
• 1/2 cucharada de sirope de ágave o jarabe de arce

Paso a paso

1. En un bol, echa la avena, la canela y vierte el agua, poco a poco, sin dejar de remover. Pon tanta agua como fina quieras la masa final. Aparta para luego.
2. Pela y corta los plátanos, colócalos en otro bol y aplástalos con un tenedor hasta conseguir la textura deseada.
3. Añade el sirope de ágave o jarabe de arce al puré de plátano y mezcla bien.
4. Por último, une las dos mezclas y remueve bien para que se integren. (!)
5. Elige una sartén de buen tamaño. Engrasa con un chorrito de aceite de oliva y calienta a fuego medio.
6. Vierte la mezcla de poco en poco (o de mucho en mucho) para conseguir el tamaño de tortita que prefieras. Deja que se doren por un lado y después, con una pala, dale la vuelta hasta hacer el otro lado.

! Consejo de experto: Si cambias la mezcla del bol a la jarra, conseguirás hacer tortitas perfectamente redondas sin derramar la masa por toda la cocina. De nada

Información nutricional de las tortitas e avena y plátano

Cantidades estimadas por cada 100gr (2 o 3 tortitas, según tamaño)

Energía: 400Kcal

Proteína: 12gr

Hidratos de carbono: 83gr

De los cuales, azúcares: 12gr

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