Receta exprés de tomates cherry confitados: saborazo con solo 5 ingredientes

Sacado del recetario y de la web de Yococino

Raciones
4
Preparación
5M
Cocinado
40M
Dificultad
Fácil
Calorías
120
*Las calorías son aproximadas Ir Directamente Receta

Hoy te traigo una receta que es puro umami en cada bocado: tomates cherry confitados en freidora sin aceite. Una opción ligera, deliciosa y muy versátil que puedes tener lista en menos de una hora sin manchar nada más que la cubeta.

Estos tomatitos se caramelizan lentamente y quedan dulces, jugosos y con una textura increíble. Perfectos para añadir a una tostada con queso de cabra, acompañar una tabla de embutidos o dar alegría a una ensalada aburrida.

Y lo mejor: puedes hacerlos con tus especias favoritas. ¿Quieres un toque italiano? Añade orégano. ¿Más mediterráneo? Unas hojitas de romero. ¡Tú decides!

Ingredientes para hacer tomates cherry confitados en freidora sin aceite

• 300 g de tomates cherry maduros
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo laminado
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• Pimienta negra al gusto
• Hierbas secas al gusto (tomillo, orégano, romero…)

Cómo preparar tomates cherry confitados en la freidora de aire paso a paso

1. Lava bien los tomates cherry y sécalos con papel de cocina y colócalos en un bol y añade el aceite, la sal, el azúcar, las hierbas y el ajo laminado. Mezcla bien.
2. Vierte todo el contenido en la cubeta de la freidora, procurando que los tomates queden en una sola capa. Programa la freidora sin aceite a 120 °C durante 40 minutos, removiendo a mitad de tiempo.
3. Una vez tiernos y ligeramente arrugados, retíralos y deja enfriar antes de servir o guardar.
4. Ya tenemos lista nuestros deliciosos tomates Cherry asados con poco aceite. Servir y disfrutar.

Consejos para que te salgan espectaculares

• Usa tomates cherry bien maduros y de tamaño similar para que se cocinen de forma uniforme.
• Si los quieres más dulces, añade media cucharadita extra de azúcar.
• Puedes conservarlos hasta 5 días en la nevera en un tarro hermético cubiertos de aceite.
• Añade unas escamas de sal al final para realzar aún más el sabor.

¿Con qué acompañar estos tomates cherry confitados?

• Sobre una tostada con queso crema y albahaca fresca.
• Como topping de una pizza casera o focaccia.
• Acompañando una burrata con un chorrito de aceite y pan crujiente.

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Arancha Díaz

Equipo Yococino.org

Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!

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