Receta fácil de alcachofas al horno con jamón

Las alcachofas estan buenas como las prepares, pero si hay alguna forma con la que puedas disfrutar de todo su sabor es sin duda hervidas, por eso te dejo una receta fácil de como cocer las alcachofas, pero no solo eso, ademas de presentarte una forma de hervirlas con la que te quedarán muy sabrosas, tanto que podras comerlas solas con un poco de aceite de oliva. Ademas te presento una receta fácil de alcachofas al horno con jamón, para que las alcachofas tengan el acompañamiento ideal.
Esta receta fácil y rápida de alcachofas la horno con jamón es una forma muy cómoda de elaborar las alcachofas, ya que simplemente las colocas en una bandeja de horno y pa dentro, en aproximadamente 30 minutos las tendrás listas para comer. Una cosa muy buena que tiene esta receta es que puedes utilizar alcachofas en conserva o congeladas.

No dejes de dejarme un comentario sobre que te ha parecido esta receta fácil de alcachofas al horno, si tienes alguna duda o problema también me lo puedes comentar, para así poder ayudarte con esta receta de alcachofas, tanto en la receta de cómo cocer alcachofas, como en la de alcachofas al horno.
En mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de receta fácil de alcachofas al horno con jamón para que puedas disfrutar de estas alcachofas pero hechas por tí, ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! a mi canal de youtube para ver mis recetas diarias.
También puedes ver en mi canal de Youtube CocinaSabor el vídeo de cómo cocer alcachofas.

Tiempo:

60 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

Para hervir las alcachofas:

• 1 K de alcachofas
• 1 Limón
• 1 Cucharada de pimienta en grano
• 2 Hojas de laurel
• 5 Dientes de ajo
• Sal al gusto

Para las alcachofas al horno:

• 1 Cebolleta
• 3 Dientes de ajo
• 200 g de jamón serrano
• 50 ml de brandy o coñac
• 50 ml de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
  

Preparación

Para hervir las alcachofas

• Limpia las alcachofas les cortas el tallo y les quitas las hojas hasta dejar el corazón, ahora las partes por en dos.
• Corta el limón en rodajas.
• A los ajos les haces un corte, sin acabar de partirlos.

Para las alcachofas al horno

• Precalienta el horno a 200º.
• Pela y pica la cebolleta.
• Pela los ajos y los picas.
• Corta el jamón en tacos.

Elaboración

Para hervir las alcachofas:
En una cazuela añades los ajos, la pimienta en grano, las hojas de laurel y el limón.
Añade las alcachofas y viertes abundante agua hasta que queden cubiertas.
Les echas sal al gusto y pones la cazuela a fuego medio-alto.
Las dejas que hiervan durante 30 minutos aproximadamente.
Cuando estén tiernas las retiras del fuego.
Las sacas de la cazuela y las escurres bien.
Para las alcachofas al horno:
En una bandeja de horno añade la mitad de la cebolleta picada y le echas un poco de sal.
Ahora agrega las alcachofas hervidas y repártelas bien por la bandeja.
Les echas sal y pimienta al gusto.
Acaba de añadir el resto de cebolleta.
Añade también los ajos y los tacos de jamón.
Vierte el coñac, el vino blanco y un buen chorro de aceite de oliva.
Las introduces en el horno a 200º durante 30 minutos aproximadamente.
Cuando el vino haya reducido ya las tienes listas.
Las sacas del horno y ya las puedes servir.

Consejo

• Si las alcachofas son tiernas necesitarán menos tiempo de cocción.
• Estas alcachofas hervidas las puedes utilizar para otras recetas.
• En lugar de jamón puedes utilizar beicon o panceta.
• El vino blanco que sea suave.
• Las alcachofas puedes ser en conserva o congeladas, si son congeladas no las descongeles antes de ponerlas en el horno.

Francesca de Las recetas tradicionales de cocina te desea "Buen Provecho"