Receta fácil de bizcocho de café sin levadura muy esponjoso y alto

El sabor de este bizcocho estoy segura que te va a sorprender, pero lo que mas te va a sorprender es que no necesites levadura para que te quede super esponjoso y alto. Te aseguro que este es una de los queques mas sabroso y buenos que he probado, así que solo decirte que te animes a prepararlo que es muy fácil de hacer.
la elaboración es muy simple, tan solo que tienes que montar las claras y mezclar los ingredientes con paciencia con una paleta, no uses batidora, y haciendo movimientos envolventes, ya sabes para que las claras montadas no pierdan el aire y te quede bueno.

De todas formas no te preocupes, que como siempre te dejo el vídeo con la receta paso a paso y explicada de forma muy fácil, para que no te pierdas nada y te quede un bizcocho muy bueno.

INGREDIENTES

• 5 Huevos medianos
• 130 g de harina de trigo (1 taza y 1/4)
• 120 g de azúcar (3/4 de taza)
• 12 g de café soluble (2 Cda soperas)
• Una pizca de sal

Molde de 20 Cm de diámetro y 7 Cm de alto
(8 personas)