Receta fácil de cochinillo asado muy sabroso y tradicional

El cochinillo tiene una carne muy tierna y sabrosa, y la verdad es que no necesita de muchos ingredientes ni cocinados complicados para que consigas un palto suculento y muy tradicional, ya que con tan solo unos ajos, unas pocas especias y un buen horneado se consigue un cochinillo asado delicioso.
El horneado consta de 2 partes ,a la primera se hornea a 170º con mucho vapor para que quede bien cocinado por dentro y no quede seco, luego solo queda dorarlo bien a 200º centígrados para que la piel quede crujiente.
Como ves cocinar el cerdo de forma tradicional es muy simple y fácil y te aseguro que es un plato muy sabroso ideal para cualquier celebración, como para estas Navidades por ejemplo.

En el siguiente vídeo puedes ver todos los pasos necesarios para que te quede un plato muy bueno y no te quede ninguna duda sobre la receta.

INGREDIENTES

• Medio cochinillo (3 Kilos aprox.)
• 100 g de manteca de cerdo
• 700 ml de agua
• 7 Clavos de olor
• 5 Dientes de ajo
• 3 Hojas de laurel
• Sal gorda y pimienta al gusto

(6 Personas)