Receta fácil de guiso de patatas con salchichas y huevos

La facilidad de este guiso hace que sea un plato muy bueno, pero no solo eso, además es un guiso al estilo de la abuela de los que disfrutaras con cada cucharada. 
También se caracteriza por ser muy económico, ya que lleva pocos ingredientes, pero muy buenos, lo mas especial es que puedes utilizar las salchichas frescas que mas te gusten, ya sabes que en cada sitio las elaboran de una forma diferente y con sabores distintos, así que con la misma elaboración puedes tener distintos guisos.
otra cosa muy buena es el huevo, que tienes que tener en cuenta que lo puedes cocinar a tu gusto, si te gustan mas cuajados lo dejas un poco mas de tiempo, yo los he dejado como a mi me gustan.

En el vídeo podrás ver lo fácil que es preparar este plato y sobre todo lo bueno que queda, así que anímate a cocinarlo.

INGREDIENTES

• 800 g de patatas
• 300 g de salchichas frescas
• 4 Huevos medianos
• 1 Cebolla
• 1 Pimiento verde
• 1 Tomate triturado o rallado
• 1 Cda sopera de pimentón rojo dulce
• 1 cda pequeña de tomillo molido
• 1 cda pequeña de romero molido
• Sal al gusto
• 1500 ml de caldo
• 4 Cda soperas de aceite

(4 personas)